مصدر ضئيل للبروتين. غنية بالمعادن والفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية ؛ إنهم يعززون الصحة الجنسية؛ ووجد أنها تمتلك خصائص تمنع الإصابة بالسرطان.
ما هو مصنوع من quahog؟
quahog هو نوع من البطلينوس الصالح للأكل بقشرة صلبة جدًافي الولايات المتحدة ، من المرجح أن ترى quahogs في القائمة في نيو إنجلاند ، نيويورك ، أو نيو جيرسي (ليس كثيرًا في مونتانا). يُطلق على Quahogs أحيانًا اسم "المحار الصلب" أو "المحار المستدير" أو "المحار المشوي" ، نظرًا لأنها تستخدم عادةً في صنع حساء البطلينوس.
هل الإكثار من أكل البطلينوس أمر سيء؟
يقدم المحار فوائد غذائية ، لكن تناول الكثير منه قد يكون ضارًا. تشمل المخاطر الصحية للمحار ارتفاع نسبة الكوليسترول، وتناول الكثير من الزبدة ، وتناول المحار النيء ، والحساسية.
لماذا يطلق عليه Quahog؟
يأتي اسم "quahog" من الاسم الهندي "poquauhock" ، والذي يعني سمكة الحصان. الاسم اللاتيني Mercenaria mercenaria مشتق من كلمة تعني الأجور وقد أُعطيت لـ quahog بسبب استخدام الأمريكيين الأصليين لغلافها الداخلي الأرجواني ، أو "wampum ، " كنقود ومجوهرات
كيف تنظف و تطبخ Quahogs؟
كيف تقوم بتنظيف وطهي Quahogs؟ ضع الكواهوج في وعاء وقم بتغطيتها ببضع بوصات بالماء. اغلي الوعاء. قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 8 إلى 10 دقائق لـ quahogsفي القشرة.
