الطرخون (Artemisia dracunculus) ، المعروف أيضًا باسم الإستراجون ، هو نوع من الأعشاب المعمرة في عائلة عباد الشمس. … نوع فرعي واحد ، Artemisia dracunculus var. sativa ، يُزرع لاستخدام الأوراق كعشب عطري للطهي.
ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الإستراجون؟
في حين أن أفضل بديل للطرخون الطازج هو في الحقيقة الطرخون المجفف(إذا كان متوفرًا لديك) ، فهناك خيارات أخرى. الأعشاب الخضراء الأخرى مثل بذور الشيرفيل والريحان والشمر تعمل أيضًا بشكل جيد كبديل للطرخون الطازج.
ما هو الإستراجون المستخدمة؟
يستخدم الطرخون
لمعالجة مشاكل الهضم وضعف الشهية واحتباس الماء وآلام الأسنان. لبدء الحيض. ولتعزيز النوم.في الأطعمة والمشروبات ، يستخدم الطرخون كعشب للطهي. في التصنيع ، يستخدم الطرخون كعطر في الصابون ومستحضرات التجميل.
ماذا يشبه طعم الإستراجون؟
الطرخون الفرنسي له طعم لاذع ، يشبه عرق السوسبسبب وجود استراغول ، وهو مركب عضوي يعطي الشمر واليانسون والطرخون نكهاتهم المميزة.
ما هو الطرخون المعروف أيضًا باسم؟
الطرخون ، (Artemisia dracunculus) ، ويسمى أيضًا estragon، عشب عطري كثيف من عائلة Asteraceae ، تُستخدم الأوراق المجففة والقمم المزهرة لإضفاء النكهة والحيوية إلى العديد من أطباق الطهي وخاصة السمك والدجاج واليخنات والصلصات والعجة والجبن والخضروات والطماطم والمخللات.
