عندما ننظر إلى الوراء في تاريخ اليابان ، نجد أن الشكل الأول من الفطائر اليابانية موجود منذ القرن السادس عشر. كانت هذه تسمى funo-yaki (麩 の 焼 き) ولم يخترعها سوى سين نو ريكيو ، مؤسس حفل الشاي الياباني.
متى تم اختراع فطائر سوفليه؟
تتبع جذورها في هاواي في 1974عندما أسس جان وجيري فوكوناجا مطعمهم Eggs N 'Things ، والذي امتد إلى طوكيو في عام 2010 وبالتالي بداية السوق اليابانية الميل إلى الفطائر على الطريقة الأمريكية ، من الواضح أن فطائر سوفليه استغرق وقتًا طويلاً قبل أن تصبح واحدة من أكثر الأطعمة المرغوبة …
من أين نشأت فطيرة السوفليه؟
السوفليه هو طبق مخبوز من البيض نشأ في فرنسا في أوائل القرن الثامن عشر. عند دمجه مع العديد من المكونات الأخرى ، يمكن تقديمه كطبق رئيسي مالح أو محلى كحلوى.
من اخترع الفطائر اليابانية؟
يعود أقدم شكل من الفطائر اليابانية إلى القرن السادس عشر. تم إنشاء فطيرة تسمى "Funo-yaki" بواسطة Sennorikyuu، مؤسس حفل الشاي الياباني. يخلط الطحين بالماء و الساكي و يشوى العجين المفرود
ما هي فطيرة سوفليه؟
فطيرة السوفليه اليابانية هي فطيرة مصنوعة باستخدام تقنيات سوفليهيُخفق بياض البيض بالسكر في ميرينغ سميك لامع ثم يخلط مع خليط مصنوع من صفار البيض. تحظى فطائر سوفليه بشعبية لا تصدق في اليابان. فطائر سوفليه رقيق ، هزيل ، حلوة ، لينة ، ولذيذة جدا.
