مصادر حديد الهيم:
- المحار ، البطلينوس ، بلح البحر.
- كبد بقر او دجاج
- اللحوم العضوية.
- سردين معلب
- لحم بقر.
- دواجن.
- التونة الخفيفة المعلبة
هل يحتوي البيض على حديد الهيم؟
البيض واللحوم الحمراء والكبد والقوانص هي المصادر الرئيسية حديد الهيم.
هل الحديد الهيم سيء؟
يرتبط تناول كميات كبيرة من الهيم بزيادة خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم وسرطان البنكرياس وسرطان الرئة. وبالمثل ، فإن الأدلة على زيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب التاجية المرتبطة بتناول كميات كبيرة من الهيم مقنعة.
ما هي الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من حديد الهيم؟
الخضار الغنية بالحديد
- بروكلي.
- سلسلة الفول
- الخضر الورقية الداكنة - الهندباء والكرنب واللفت والسبانخ.
- بطاطس
- ملفوف ، براعم بروكسل.
- معجون الطماطم ومنتجات أخرى.
أي طعام لا يحتوي على حديد الهيم؟
يوجد حديد الهيم فقط في اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والأسماك ، لذا فإن حديد الهيم هو نوع الحديد الذي يأتي من البروتينات الحيوانية في نظامنا الغذائي. على النقيض من ذلك ، يوجد الحديد غير الهيم في الأطعمة النباتية مثل الحبوب ، والفاصوليا ، والخضروات ، والفواكه ، والمكسرات ، والبذور.
