جدول المحتويات:
- لماذا أكلة الذرة أكثر عرضة للإصابة بالبلاجرا؟
- هل تحتوي الذرة على النياسين؟
- ما سبب الإصابة بالبلاجرا؟
- أي فيتامين ناقص في الذرة؟
فيديو: لماذا تسبب الذرة البلاجرا؟
2024 مؤلف: Fiona Howard | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-10 06:33
السبب في أن النظام الغذائي القائم على الذرة يهيئ للبلاجرا هو أن بروتينات الذرة فقيرة بشكل خاص في التربتوفان، لذا فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على القليل من مصادر البروتين الأخرى يوفر التربتوفان غير كافٍ لتخليق النيكوتيناميد.
لماذا أكلة الذرة أكثر عرضة للإصابة بالبلاجرا؟
Pellagra شائع في الأجزاء الفقيرة من العالم ، مثل إفريقيا والهند ، حيث الذرة (أو الذرة) غذاء أساسي. هذا لأن الذرة هي مصدر فقير للتربتوفان والنياسين.
هل تحتوي الذرة على النياسين؟
يمكن أن يكون البلاجرا شائعًا لدى الأشخاص الذين يحصلون على معظم طاقتهم الغذائية من الذرة ، ولا سيما المناطق الريفية في أمريكا الجنوبية ، حيث تعتبر الذرة غذاءً أساسياً. إذا لم تكن الذرة مكسورة ، فهي مصدر فقير للتربتوفان وكذلك النياسين.
ما سبب الإصابة بالبلاجرا؟
البلاجرا ناتج عن وجود القليل من النياسين أو التربتوفان في النظام الغذائي. يمكن أن يحدث أيضًا إذا فشل الجسم في امتصاص هذه العناصر الغذائية. قد تتطور البلاجرا أيضًا بسبب: أمراض الجهاز الهضمي.
أي فيتامين ناقص في الذرة؟
(ب) فيتامين ب 3 / التربتوفانأوجه القصور في الذرة ، والأمراض ذات الصلة في الحيوانات ، بما في ذلك البشر وآثار المكملات. من المعروف أن الذرة تفتقر إلى العديد من المغذيات الدقيقة: الكالسيوم ، التربتوفان (trp) ، اللايسين ، الريبوفلافين والفيتامين B3 المتاح حيوياً (مثل النياسين ، النيكوتيناميد أو فيتامين PP) [51 ، 52].
موصى به:
لماذا الذرة حلوة؟
إنه كل شيء عن السكر. ليس قصب السكر ولا سكر البنجر ، بل السكريات الطبيعية التي توجد في النباتات. تحتوي حبات الذرة الحلوة على نسبة عالية جدًا من السكر عند حصادها في الوقت المناسب . ما الفرق بين الذرة الحلوة والذرة؟ مجموعة متنوعة من الذرة التي نستمتع بتناولها تسمى الذرة الحلوة ، والتي لا تنمو تقريبًا مثل الذرة الحقلية (فرق آخر يمكن تحديده).
لماذا تخرج الذرة بدون مضغ؟
يتكون الهيكل (أو الطبقة الخارجية) من نواة الذرة في الغالب من السليلوز. السليلوز مادة مطاطية لا تتحلل بسهولة عند مضغها. … ومع ذلك ، عندما تمضغ الذرة ، الطبقة الخارجية تبقى سليمةبينما الدواخل من النواة تذوب في فمك . لماذا يخرج الطعام كاملاً في أنبوب؟ لا يستطيع جسمك هضم الأطعمة الغنية بالألياف بشكل كامل، وهو نوع من الكربوهيدرات.
لماذا دقيق الذرة في بافلوفا؟
بافلوفا نايجيلا ، مثل ليمون بافلوفا (من NIGELLA ببساطة) ، تحتوي على دقيق الذرة (نشا الذرة) في المرينغ. يساعد دقيق الذرة المرينغ على البقاء طريًا في المنتصف، لإعطاء التباين بين القشرة الهشة والداخلية الخطمي . لماذا تضيف الخل و دقيق الذرة إلى بافلوفا؟ يتم تحقيق ذلك عادة عن طريق إضافة حمض ، مثل الخل ودقيق الذرة (نشا الذرة).
متى تم اكتشاف البلاجرا لأول مرة؟
تم تحديد Pellagra لأول مرة بين الفلاحين الإسبان من قبل دون جاسبار كاسال في 1735مرض جلدي كريه ، أطلق عليه اسم "mal de la rosa" وغالبًا ما يعتقد خطأ أنه مرض الجذام. يُطلق على البلاجرا أحيانًا اسم مرض Ds الأربعة - التهاب الجلد والإسهال والخرف والموت .
من هو تعريف البلاجرا؟
المظاهر السريرية للبلاجرا البلاجرا هي مرض نقص متعدد مرتبط بالنظم الغذائية التي توفر مستويات منخفضة من النياسين و / أو التربتوفان وغالبًا ما تتضمن فيتامينات ب الأخرى مما يؤدي إلى تغيرات في الجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي . ما هي 4 د للبلاجرا؟ Pellagra يعرف المرض الجهازي بأنه ناتج عن نقص خلوي ملحوظ في النياسين.
