يمكن أن يساعد تناول الدهون الجيدة بدلاً من الدهون المشبعة في منع مقاومة الأنسولين ، وهي مقدمة لمرض السكري. (16) لذا في حين أن الدهون المشبعة قد لا تكون ضارة كما كان يعتقد سابقًا ، فإن الأدلة تظهر بوضوح أن الدهون غير المشبعة تظل أكثر أنواع الدهون صحة.
لماذا تعتبر الدهون غير المشبعة أفضل من الدهون المشبعة؟
الدهون غير المشبعة تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وتقليل الالتهاب ، وبناء أغشية خلوية أقوى في الجسم. قد تساعد أيضًا الشخص في تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2014.
هل الدهون المشبعة صحية
الدهون المشبعة ضارة بصحتكبعدة طرق: خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتاج جسمك إلى الدهون الصحية للحصول على الطاقة والوظائف الأخرى. لكن الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يسبب تراكم الكوليسترول في الشرايين (الأوعية الدموية).
ماذا يحدث إذا لم تأكل دهون مشبعة؟
يُعتقد أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. نتيجة لذلك ، يوصي المهنيون الصحيون باتباع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة لتقليل هذا الخطر.
ما الذي يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة
توجد الدهون المشبعة في:
- زبدة ، سمن ، شحم ، زيت جوز الهند وزيت نخيل.
- كعكات.
- بسكويت.
- قطع اللحم الدهنية
- نقانق
- لحم مقدد.
- لحوم مقددة مثل السلامي و الكوريزو و البانسيتا.
- جبن.
