توجد مركبات الزرنيخ غير العضوية في التربة والرواسب والمياه الجوفية. تحدث هذه المركبات إما بشكل طبيعي أو نتيجة للتعدين وصهر الخام والاستخدام الصناعي للزرنيخ. توجد مركبات الزرنيخ العضوية بشكل رئيسي في الأسماك والمحار.
ما هي المنتجات التي يوجد فيها الزرنيخ؟
يمكن العثور على أعلى مستويات الزرنيخ (بجميع أشكاله) في الأطعمة في المأكولات البحرية والأرز وحبوب الأرز(ومنتجات الأرز الأخرى) والفطر والدواجن ، على الرغم من العديد من الأطعمة الأخرى ، بما في ذلك بعض عصائر الفاكهة ، يمكن أن تحتوي أيضًا على الزرنيخ.
كيف تحصل على الزرنيخ في الطبيعة؟
2.1 يوجد الزرنيخ في البيئة الطبيعية في بعض الوفرة في قشرة الأرضوبكميات صغيرة في الصخور والتربة والماء والهواء.إنه موجود في العديد من المعادن المختلفة. حوالي ثلث الزرنيخ في الغلاف الجوي يأتي من مصادر طبيعية ، مثل البراكين ، والباقي يأتي من مصادر من صنع الإنسان.
هل يوجد الزرنيخ في كل التربة؟
يوجد الزرنيخ في المياه الجوفيةفي جميع الولايات الخمسين ، بشكل رئيسي في المناطق ذات احتياطيات المياه الجوفية الضحلة وكميات كبيرة من الزرنيخ في التربة والرواسب المعدنية. في ولاية ديلاوير ، يوجد القليل من الزرنيخ في المياه الجوفية أو المياه العامة.
هل الأرز مليء بالزرنيخ؟
الأرز والأطعمة القائمة على الأرز: يتراكم الأرز أكثر من الزرنيخ من الأطعمة الأخرىالمحاصيل. في الواقع ، إنه أكبر مصدر غذائي منفرد للزرنيخ غير العضوي ، وهو الشكل الأكثر سمية (7 ، 8 ، 9 ، 10).
