معظم الكعك ، مثلج وغير مجمد ، مقطوع وغير مقطوع ، جيد تمامًا في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام … إذا قمت بتبريده ، لف الكعك غير المجمد في بلاستيك لحمايته من امتصاص أي روائح غريبة للثلاجة وحمايتها من الجفاف ، ثم فكها لتسخين على المنضدة قبل التقديم.
هل يمكنني أكل الكعكة التي تُركت طوال الليل؟
الكعك المصنوع أو المزين بمكونات طازجة ، مثل الفاكهة ، أو كريمة الزينة ، مثل الكريمة المخفوقة ، يجب عدم تخزينها على العدادات لأكثر من الوقت الذي يتم تقديمه خلاله. هذه الكعكات يجب أن لا تؤكلإذا تُركت لأكثر من 24 ساعة.
هل تفسد الكعكة دون تبريد؟
كعكة عادية عادية ، سواء كانت محلية الصنع أو من خليط ، ستكون جيدة على المنضدة لعدة أيامستكون أيضًا جيدة في الثلاجة لبضعة أيام بعد هذا ، على الرغم من أننا لا نوصي عمومًا بالثلاجة للمخبوزات بسبب حالة الرطوبة.
كيف تحفظ كعكة بين عشية وضحاها؟
لف كعكة عادية غير مجمدة بإحكام في طبقة واحدة من البلاستيك واحفظها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى خمسة أيام. يجب أن تكون الكعكة باردة تمامًا قبل لفها لتجنب إتلاف التكثف.
كم من الوقت يمكن أن تبقى الكعكة غير مبردة؟
كعكة متجمدة غير مقطعة تم تجميدها بكريمة الزبدة أو الفوندان أو الغاناش يمكن أن تدوم في درجة حرارة الغرفة لمدة حتى خمسة أياماحتفظ بها مغطاة بحافظة كعكة أو وعاء حتى حمايته من الغبار أو الجزيئات الأخرى. إذا تم تقطيع كعكتك بالفعل ، فهذا يعني أن الرطوبة بدأت بالفعل في التسرب.
