عند 120 درجة فهرنهايت ، البرغر نادر. عند 130 درجة فهرنهايت ، تكون متوسطة الندرة. 140 درجة فهرنهايت متوسطة ، 150 درجة فهرنهايت متوسطة ، و أكثر من 160 درجة فهرنهايت مطهو جيدًاتوصي إدارة الغذاء والدواء بطهي كل اللحم المفروم إلى 160 درجة فهرنهايت ، على الرغم من أننا لا نقترح طبخه فوق ذلك بكثير ، أو سيصبح جافًا وليس لذيذًا جدًا.
هل يجب طهي البرغر جيدًا؟
يجب طهي اللحم المفروم جيدًا
عندما يتعلق الأمر بطهي اللحم البقري المفروم ، فإن 165 Fتعني طهيًا جيدًا. هذا يعني أنه يجب ألا ترى أي لون وردي في منتصف البرجر. هذا صحيح ، الأيام التي كان من الآمن فيها تناول همبرغر متوسط الندرة للأسف وراءنا.
هل معظم البرغر مطهو جيدًا؟
وفقًا للاستطلاع ، 40٪ من البالغين الأمريكيين يفضلون البرغر المطبوخ جيدًا، مع 17٪ فقط يفضلون البرجر المتوسط. و 2٪ فقط مثلهم مطبوخ نادر. وجد الاستطلاع أيضًا أن النساء أكثر ميلًا للاستمتاع برغر مطبوخ جيدًا أكثر من الرجال.
هل تأكل البرغر الذي لم ينضج بشكل جيد؟
بغض النظر عن تناول الطعام في المنزل أو تناول الطعام بالخارج ، يجب طهي البرغر ومنتجات اللحوم المفرومة الأخرى تمامًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني مع خروج العصير نقيًاإذا قدم لك مطعم برجر غير مطبوخ جيدًا ، أرسلها مرة أخرى ليتم طهيها جيدًا حتى تصبح آمنة للأكل.
لماذا البرغر مطهو بشكل جيد؟
كولاي و سالمونيلا. تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إنه يجب طهي لحم البقر إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت لضمان سلامة تناول اللحوم. … نظرية أخرى هي ببساطة أن طهي جميع البرغر بنفس الطريقة يوفر الوقت و يحافظ على كل شيء موحدًافي جميع المواقع.
