كيفية الإصلاح: لا تحتاج إلى وضع اللحم في وعاء لإضافة التوابل. لا تخلط التوابل في خليط البرجر- فقط أضفه في الأعلى قبل طهي الفطائر.
هل يجب أن أتبل البرغر الجاهز؟
تبين أن التوقيت مهم جدًا في الواقع! أفضل وقت لملح فطائر البرجر هو أقرب وقت ممكن للطهيتأكد من أن المقلاة أو الشواية ساخنة ، ثم تناول الملح وتتبّل الجزء الخارجي من الفطائر بشكل صحيح قبل طهيها.
كيف تجعل التوابل تلتصق بالبرغر؟
استخدم الكوشر أو ملح البحر المطحونبدلًا من الملح العادي لتتبيل اللحم المفروم. يزيد الشكل الفريد من نوعه ومساحة السطح الأكبر لبلورات الملح من التأثير على مستقبلات النكهة في لسانك.استخدم الفلفل الأسود أو الأبيض المطحون حديثًا للحصول على مذاق أكثر جرأة عند توابل الهامبرغر.
هل يجب تتبيل اللحم المفروم قبل الطهي أو بعده؟
3 إجابات. هناك "مخيمات" مختلفة عندما يتعلق الأمر بالتوابل ، ولكن بشكل أساسي إذا قمت بتتبيل اللحوم أيضًا مبكرًا قبل الطهي، فإن الملح سوف يسحب الرطوبة ، مما يعني قطعة أقل من اللحم ، ولكن إذا تتبل قبل الطهي مباشرة سيساعد التوابل على إضفاء النكهة على اللحم.
ما الذي يمكنني إضافته إلى اللحم المفروم للنكهة؟
للحشو والنكهة ، أضف الأعشاب المفرومة وفتات الخبز المنقوعة الثوم المفروم والأعشاب الطازجة والتوابل المجففةنكهة اللحم المفروم بفعالية كبيرة لأنها تختلط مباشرة في وسط اللحم ، على عكس شريحة اللحم أو المشوي ، حيث يجلس البهارات على السطح.
