Logo ar.boatexistence.com

لماذا يجب تسخين جهاز مثل الفرن مسبقًا؟

جدول المحتويات:

لماذا يجب تسخين جهاز مثل الفرن مسبقًا؟
لماذا يجب تسخين جهاز مثل الفرن مسبقًا؟

فيديو: لماذا يجب تسخين جهاز مثل الفرن مسبقًا؟

فيديو: لماذا يجب تسخين جهاز مثل الفرن مسبقًا؟
فيديو: درجة حرارة الفرن وعلاقتها بنجاح الكيك - الشيف أسامة - 2024, يمكن
Anonim

التسخين المسبقمهم جدًا عند الخبز في درجات حرارة أعلى من 275 درجة أو عند خبز العناصر ذات أوقات الطهي القصيرة مثل الكعك والبسكويت والبسكويت والمعجنات الأخرى. … أثناء التسخين المسبق ، تأتي عناصر Bake and Broil لتسخين الفرن الداخلي بسرعة.

لماذا يجب تسخين الفرن؟

السبب في ذلك هو أن الأفران تستغرق بعض الوقت "لتستقر" في درجة حرارة وتعمل خلال دورات من درجات حرارة أعلى قليلاً وأقل قليلاً، مع الإشارة درجة الحرارة كمتوسط. كلما طالت مدة التسخين المسبق للفرن ، أصبحت هذه التقلبات أصغر.

ماذا يعني التسخين المسبق للفرن

فعل تشغيل الفرن وتركه يسخن لدرجة الحرارة المناسبةيشار إليه باسم "التسخين المسبق". نظرًا للوقت الذي يستغرقه الفرن للتسخين ، فإن معظم الوصفات تنصح بتشغيل الفرن أولاً ، قبل البدء في الطهي.

ماذا يحدث إذا لم يتم تسخين الفرن؟

قد يؤدي وضعها في فرن بارد إلى جعل الخبز كثيفًا وجافًا ومتفتتًا. تحتاج أطباق السوفليه والبيض والمارينج إلى فرن مُسخن مسبقًا. خلاف ذلك ، سوف تسقط حتى قبل طهيهامن المهم بنفس القدر عدم فتح باب الفرن في منتصف الطريق ، مما يسمح بالحرارة ويغرق الطبق حتما.

ما الذي تعتقد أنه سيحدث إذا لم تقم بتسخين الفرن مسبقًا ، على سبيل المثال ، ستخبز كعكة إسفنجية؟

ماذا سيحدث إذا لم تقم بتسخين الفرن مسبقًا؟

  1. المخبوزات قد تلتصق بالفرن. نتيجة لذلك ، يتم تمديد وقت الطهي وهذا أيضًا مع نتائج مروعة. …
  2. بعض الوصفات تتطلب ، مع ذلك ، بدايات باردة ، لكنها ستكون صريحة جدًا بشأن ذلك في التعليمات.

موصى به: