جدول المحتويات:
- لماذا تحولت الفطائر إلى زيتية؟
- كيف تصلح أكثر من خليط كعكة البراوني؟
- هل يمكنك إعادة صنع البراونيز؟
- كيف تزيل الزيت الزائد من البراونيز؟
فيديو: كيفية إصلاح البراونيز الدهنية؟
2024 مؤلف: Fiona Howard | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-10 06:33
في بعض الأحيان تسوء الأمور وينفصل الدهن عن الخليط ، مما يجعل البراونيز المخبوزة محببة ودهنية. إذا حدث هذا ، جرب التقليب في دفقة من الحليب لإعادة المزيج معًا.
لماذا تحولت الفطائر إلى زيتية؟
البراونيز زيتية
الدهون مثل الزبدة ، عالية جدًامما يتسبب في تكوين فقاعات بخليط البراوني أثناء الخبز وكذلك ترك الجزء العلوي من الكعكة الزيتية. السبب الآخر هو - جودة الزبدة والشوكولاتة المستخدمة. ينصح بشدة الجودة العالية من الشوكولاتة والزبدة.
كيف تصلح أكثر من خليط كعكة البراوني؟
Overmixing the Batter
للمساعدة في تجنب الإفراط في الخلط ، يوصي مساعد الطهي في Taste of Home Mark Neufang بتخطي اليد الكهربائية أو خلاط الحامل.بدلاً من ذلك ، يقترح استخدام خفاقة لدمج المكونات الرطبة ثم ملعقة سيليكون لطي الدقيق والمكونات الجافة الأخرى
هل يمكنك إعادة صنع البراونيز؟
نعم ، جيد تمامًا إعادة وضع كعكات غير مطهية جيدًا في الفرن، حتى لو تركتها تبرد على المنضدة لبضع ساعات. ضعي البراونيز مرة أخرى في صينية الخبز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت واطهي البراونيز حتى تنضج حسب رغبتك.
كيف تزيل الزيت الزائد من البراونيز؟
زيت أو ماء إضافي
إذا أضفت الكثير من الزيت أو الماء إلى مزيجك ، فستحتاج إلى التعويض بمكونات جافة إضافية. ستحتاج إلى إضافة بعض دقيقإضافي حتى خارج المزيج الخاص بك. ما عليك سوى مقلة العين بمقدار ما تحتاجه أو إضافته بملعقة كبيرة لتوخي الحذر حتى يصبح الملمس مناسبًا.
موصى به:
كيفية إصلاح خبز الموز غير المطبوخ جيدًا؟
في معظم الحالات ، يمكن تثبيت رغيف الخبز غير المطبوخ جيدًا عن طريق إعادته إلى الفرن لبضع دقائق أخرىهذا صحيح بالنسبة للأرغفة حيث قد يكون الجزء الخارجي من الخبز الخاص بك تبدو كاملة ، ولكن لا يزال الخبز على شكل صمغ من الداخل. ضع الرغيف مرة أخرى في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10-20 دقيقة .
كيفية إصلاح خزل المعدة؟
تغيير عادات الأكل تناول الأطعمة قليلة الدهون والألياف. تناول خمس أو ست وجبات صغيرة مغذية في اليوم بدلاً من وجبتين أو ثلاث وجبات كبيرة. مضغ طعامك جيدا أكل الأطعمة اللينة و المطبوخة جيدا تجنب المشروبات الغازية أو الغازية. تجنب الكحول اشرب الكثير من الماء أو السوائل التي تحتوي على الجلوكوز والشوارد ، مثل هل يمكن عكس خزل المعدة؟ لا يوجد علاج لخزل المعدة.
هل سبقت الشقراوات البراونيز؟
6. Blondies يسبق الكعك. 7. لم يتم صنع الكرواسون في فرنسا . أيهما جاء أول شقراوات أم كعكه؟ التاريخ. Blondiesكانت موجودة لمدة عشر سنوات على الأقل قبل كعكة الشوكولاتة ؛ ظهرت "ألواح كثيفة ، فادجي ، بنكهة الحلوى" في أواخر القرن التاسع عشر ، ولم يتم تطوير كعكات الشوكولاتة حتى عام 1905 .
هل يجب أن تبرد البراونيز في القصدير؟
قطع الكعك بعد وقت قصير جدًا من الخبز هو عمل فوضوي. لتقسيم البراونيز بعناية ، اتركها لتبرد تمامًا في العلبة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو نحو ذلك. ستتمكن من تقطيع المربعات بشكل مثالي . هل يجب أن تبرد البراونيز في المقلاة؟ نحن نعلم مدى صعوبة مقاومة البراونيز الطازجة من الفرن ، لكنها رقيقة وستتفكك دائمًا تقريبًا إذا قطعتها على الفور!
هل يجب أن تكون البراونيز غير مطبوخة جيدًا؟
لا تريد أن تصبح البراونيز نيئة في المنتصف عند إخراجها من الفرن ، لكن يجب أن تكون غير مطبوخة جيدًا. … تتحول البراونيز بسرعة كبيرة من كونها حلوى إلى كعك ، لذلك إذا كنت في شك ، ابدأ في فحصها مبكرًا قليلاً . كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت البراونيز غير مطبوخة جيدًا؟ يحتوي الخليط غير المطبوخ على لمعان لامع، في حين أن الخليط المطبوخ والشوكولاتة المذابة أضعف.
