الجرجير هو مصدر للحديد يوفر 2.2 مجم حديد لكل 100 جرام(16٪ RDA) و 13٪ من RDA لكل جزء 80 جرام. كما أن الجرجير غني بفيتامين C المعروف بقدرته على زيادة امتصاص الحديد غير الدموي.
هل يحتوي الجرجير على حديد أكثر من السبانخ؟
يحتوي هذا اللون الأخضر الحار على أكثر من 15 من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك الحديد وفيتامين ج والكالسيوم. … إذا قارنت الجرجير بأطعمة أخرى من حيث الوزن ، فهو يحتوي على فيتامين سي أكثر من الحمضيات ، أكثر من الحديد من السبانخ، وكالسيوم أكثر من الحليب.
ما هي الفوائد الصحية لتناول الجرجير؟
أكل الجرجير يمكن أن يساعد دعم صحة قلبك. تم ربط مضادات الأكسدة (الكاروتينات على وجه الخصوص) بخفض ضغط الدم ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وحتى انخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
هل تأكل الجرجير كل يوم؟
يمكنك أكل الجرجير كل يوم، وبما أن الجرجير يباع في جميع محلات السوبر ماركت ، فمن السهل الحصول على إضافات غذائية! الجرجير (nasturtium officinale) هو طعام خارق ؛ نحن نعلم بالفعل أن الجرجير غني بالفيتامينات ، حيث يحتوي على أكثر من 50 من الفيتامينات والمعادن الحيوية.
هل تأكل الكثير من الجرجير؟
الجرجير مناسب لجميع الأعمار ما عدا المصابين بحصى الكلى أو المعرضين لخطر الإصابة بحصوات الكلى. وذلك لأن الجرجير يحتوي على الكثير من الأوكسالات ، وهي مركبات يمكن أن تتسبب في تكون الحصوات. لهذا السبب ، من المهم عدم تناول الكثير من الجرجير، أو طلب المشورة من أخصائي صحي.
