فيتامين ب 6 ، المعروف أيضًا باسم البيريدوكسين ، يساعد: الجسم على استخدام وتخزين الطاقة من البروتينات والكربوهيدرات في الطعام.
يوجد فيتامين ب 6 في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك:
- لحم خنزير.
- دواجن مثل الدجاج او الديك الرومي
- بعض الأسماك.
- فول سوداني.
- فول الصويا.
- قمح.
- شوفان
- موز
كيف تزيد البيريدوكسين؟
المقدار اليومي الموصى به (RDA) لـ B6 هو 1.3–1.7mg للبالغين فوق 19. يمكن لمعظم البالغين الأصحاء الحصول على هذه الكمية من خلال نظام غذائي متوازن يتضمن فيتامين- الأطعمة الغنية بفيتامين ب 6 مثل الديك الرومي والحمص والتونة والسلمون والبطاطس والموز (1).
ما هي أعراض نقص البيريدوكسين؟
الأعراض والظروف المرتبطة بانخفاض مستويات البيريدوكسين
- عام. ضعف. دوخة. …
- القلب والأوعية الدموية. تصلب الشرايين. …
- أمراض الدم - الإرهاق الناتج عن فقر الدم مثال.
- الجهاز العصبي المحيطي. تنميل في الأطراف البعيدة ثنائي الجانب (يظهر مبكرًا) …
- اكتئاب الجهاز العصبي المركزي. …
- الجهاز الهضمي. فقدان الشهية
ما الذي يمكن أن يؤدي إليه نقص البيريدوكسين في النظام الغذائي؟
المستويات المنخفضة من البيريدوكسين يمكن أن تؤدي إلى تنميل أو وخز في اليدين والقدمين (اعتلال الأعصاب المحيطية) والنوباتهذا الفيتامين ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء. من الضروري أن يتحول الحديد إلى هيموجلوبين. المستويات المنخفضة من البيريدوكسين يمكن أن تسبب فقر الدم والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.
أي فاكهة هي أغنى مصدر لفيتامين B6؟
يوجد فيتامين B6 في مجموعة متنوعة من الأطعمة الحيوانية والنباتية
- كبد بقر
- تونة.
- سلمون
- حبوب مدعمة
- حمص
- دواجن.
- بعض الخضار والفواكه ، وخاصة الخضار الورقية الداكنة والموز والبابايا والبرتقال والشمام.
