لكن ما هي مدة بقاء البيض المخلل؟ يمتلك البيض المخلل مدة صلاحية تتراوح من 3 إلى 4 أشهرإذا تم تخزينه في الثلاجة في وعاء زجاجي أو وعاء بلاستيكي بغطاء محكم الإغلاق. لكن عليك الاحتفاظ بالبيض المسلوق في محلول التخليل لمدة شهر تقريبًا حتى يتبل تمامًا.
هل يمكن أن يفسد البيض المخلل المصنوع منزليًا؟
احتفظ بها مبردة في جميع الأوقات. في حالة استخدام بيض صغير ، يُسمح عادةً بحدوث توابل من أسبوع إلى أسبوعين. قد يتطلب البيض المتوسط أو الكبير من 2 إلى 4 أسابيع حتى يصبح متبلًا جيدًا. استخدم البيض خلال 3 إلى 4 أشهرللحصول على أفضل جودة.
هل يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من البيض المخلل؟
معظم التسمم الغذائيالحالات التي تحدث في الولايات المتحدة هي نتيجة الأطعمة المعلبة في المنزل بشكل غير صحيح.هذه هي الحالة الأولى المبلغ عنها للتسمم الغذائي المرتبط بتناول البيض المخلل. تشير كمية السم التي تم اكتشافها في صفار البيض المستعاد إلى أن نمو البكتيريا كان يتركز في ذلك الجزء من البويضة.
هل يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من البيض المخلل المبرد؟
بيض مخلل آمن طالما كنت تتعامل معه وتخزنه وتحضره بشكل صحيح. على عكس البيض المخلل المحضر تجاريًا ، فإن البيض المخلل المحضر منزليًا يمثل خطرًا أكبر للإصابة بالتسمم الغذائي الذي تنتقل عن طريق الغذاء إذا لم تمارس إجراءات التعليب المناسبة واتباع الوصفات المختبرة.
كيف تعرف أن البيض المخلل سيء؟
هناك بعض العلامات التي تدل على التخلص من البيض المخلل الفاسد. رائحة كريهة. تنبعث رائحة البيض المخلل بشكل عام مثل محلول الخل والتوابل الذي تم تتبيله به. إذا لاحظت تغيرات غير سارة في الرائحة ، فمن الأفضل التخلص من البيض.
