نخالة الشوفان هي الطبقة الخارجية من حلق الشوفان ومليئة بالفوائد الصحية. إنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في صحة القلب ، والتحكم في نسبة السكر في الدم ، ووظيفة الأمعاء ، وفقدان الوزن.
هل نخالة الشوفان أفضل من دقيق الشوفان؟
نخالة الشوفان هي مصدر أفضل للبروتين وفيتامينات ب ، الحديد والألياف القابلة للذوبان مقارنة بدقيق الشوفان. تملأك الألياف الموجودة في نخالة الشوفان ويمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أنه أكثر كفاءة في خفض الكوليسترول وإبطاء امتصاص الدهون والسكر.
ما هي كمية نخالة الشوفان التي يجب أن تأكلها في اليوم؟
ما مقدار نخالة الشوفان الذي يجب أن تأكله لخفض مستوى الكوليسترول لديك؟ لا توجد إجابة محددة ، لكن بعض الدراسات ، ومن بينها أندرسون ، أفادت بأن تناول من 1 إلى 1 1/2 كوب من نخالة الشوفان يوميًايمكن أن يقلل الكوليسترول بنسبة 13 إلى 19 بالمائة.
هل الأفضل أكل نخالة الشوفان نيئة أم مطبوخة؟
السبب الرئيسي لتناول الشوفان هو محتواه العالي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تفيد صحة القلب. وبالتالي فإن تناول الشوفان النيء ربما يكون أكثر فائدة من تناول الشوفان المطبوخ. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي نخالة الشوفان الخام على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، بينما تحتوي نخالة الشوفان المطبوخ على مؤشر جلايسيمي مرتفع.
مما تتكون نخالة الشوفان؟
نخالة الشوفان ، المصنوعة من الغلاف الخارجي لنواة الشوفان، تباع كوجبة مطحونة ناعما. يمكنك شراء نخالة الشوفان لطهيها كحبوب ساخنة أو استخدامها في وصفات الخبز. نخالة الشوفان هي أيضًا عنصر مضاف في الحبوب التجارية والكعك والخبز.
