المكونات المستخدمة هي ريشتح ( نودلز رقيقة) ، قشق (منتج ألبان مخمر يشبه مصل اللبن) ، أعشاب مثل البقدونس ، السبانخ ، الشبت ، نهايات البصل الأخضر و احيانا الكزبرة ، الحمص ، الفاصوليا السوداء ، العدس ، البصل ، الدقيق ، النعناع المجفف ، الثوم ، الزيت ، الملح والفلفل.
ما معنى ريشتح؟
Reshteh هي الكلمة الفارسية لـ " noodle. "
هل الرماد ريشته صحي؟
Ash Reshteh غني بالبروتينات والألياف والمنغنيز والحديد. وعاء من Ash Reshteh أو 458 جم منه يحتوي على 1167 سعرة حرارية ويعتبر طبقًا رئيسيًا ولكن جزءًا صغيرًا منه يمكن أن يحل محل وجبة خفيفة عالية الكوليسترول خلال النهار.
ماذا يشبه طعم الرماد؟
تمامًا مثل العديد من الأطباق الإيرانية الأخرى ، يتبل الرماد بسخاء بالأعشاب الإيرانية التقليدية مثل الكزبرة والبقدونس والنعناع والثوم المعمر. يتم الحصول على المذاق الحامضللطبق مع مصل اللبن ، أو الكشك ، أحد منتجات الألبان الإيرانية الشائعة.
ما هو طعام الرماد الإيراني؟
Aush (الباشتو / الفارسية: آش) تُترجم أحيانًا إلى رماد أو آش أو آش ، وهي مجموعة متنوعة من الحساء السميك، والتي يتم تقديمها عادةً ساخنة وهي جزء من مطبخ ايراني. توجد أيضًا في المطبخ الأفغاني والأذربيجاني والقوقازي والتركي.
