Isinglass مشتق من قربة السباحة لبعض الأسماك الاستوائية وشبه الاستوائية. عندما تتحلل وتذوب لعدة أسابيع في أحماض غذائية مخففة ، فإنها تشكل محلولًا لزجًا وعديم اللون وعديم اللون يتكون إلى حد كبير من بروتين كولاجينتُعرف هذه المادة لمصنعي الجعة باسم الزعانف الزجاجية.
ما هي الزجاجة المصنوعة من؟
Isinglass (/ aɪzɪŋɡlæs، -lɑːs /) هي مادة تم الحصول عليها من قربة السباحة المجففة للأسماك. هو شكل من أشكال الكولاجين يستخدم بشكل أساسي لتوضيح أو تغريم بعض البيرة والنبيذ.
ما هو صالح الطبقة؟
Isinglass ، المعروف أيضًا باسم غراء السمك ، يأتي من غشاء "الأصوات" (الهواء / قربة السباحة) لأنواع معينة من الأسماك.تم استخدامه منذ قرون كعامل تغريم أو عامل تصفية ، في المشروبات الكحوليةالزعانف تزيل الجزيئات مثل الخميرة المستخدمة في التخمير.
أي نوع من الأسماك هو الزجاج؟
تقليديًا كانت فئة isinglass مشتقة من سمك الحفش، ولكن في الوقت الحاضر يتم استخدام العديد من أنواع الأسماك الاستوائية لعملية التصفية التجارية (توضيح التفكير). هناك بعض الأخبار الجيدة لمحبي البيرة النباتية طالما أنهم غير مرتبطين ببراميل البيرة أو البيرة المصنوعة يدويًا …
هل isinglass نباتي صديق؟
Isinglass هي أكياس السباحة المجففة للأسماك ، والتي تستخدم كمصفاة في بعض أنواع البيرة والنبيذ. … تُترك جزيئات صغيرة من الأسماك في البيرة بعد اكتمال عملية التخمير بهذه الطريقة ، مما يعني أنها ليست مناسبة للنباتيين والنباتيين الصارمين.
