هل من الضروري غربلة الدقيق المنخول مسبقًا؟

2024 مؤلف: Fiona Howard | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-10 06:33

الغرض من الغربلة هو لجعل كمية الدقيق في حجم معين موثوقة. (إذا كنت تقوم بالقياس بالوزن ، فلن تحتاج إلى الغربلة.) بالتحرك حول الدقيق المنخل ، أو سكبه من وعاء إلى آخر ، فأنت تغير طريقة تعبئته.

ماذا يحدث إذا لم أقم بنخل الدقيق؟

النخل يجلب الهواء أيضًا إلى الدقيق ، مما يجعله أكثر رقة وسهولة في الخلط مع المكونات الرطبة. إذا لم يكن لديك منخل أو غربال ، فلا تخف. يمكنك نخل الدقيق باستخدام خفاقة. خفاقة تمزج وتهوي في حركة طاقة واحدة بسيطة.

هل من المقبول عدم نخل الدقيق؟

الآن ، يتم تكرير معظم الدقيق التجاري وخالي من التكتلات ، مما يعني ليس هناك حاجة حقيقية لغربله. (ومع ذلك ، يجب عليك استخدام ميزان المطبخ للتأكد من أن أكواب الدقيق ليست أثقل من مطور الوصفة.)

ألا يُحدث غربلة الدقيق فرقًا؟

سيؤدي وضع الدقيق الخاص بك في منخل إلى تفتيت أي كتل في الدقيق ، مما يعني أنه يمكنك الحصول على قياس أكثر دقة. الدقيق المنخل أخف بكثير من الدقيق غير المنخولومن السهل خلطه مع المكونات الأخرى عند صنع العجين والعجين.

هل تقيس الدقيق المنخول قبل أو بعد الغربلة؟

هذه الخطوة مهمة جدا. اقرأ الوصفة الخاصة بك وإذا كانت تقول "1 كوب دقيق منخول" ، ستنخل قبل قياس. إذا كانت عبارة "1 كوب دقيق منخول" يتم غربله بعد القياس.