تشوريزو مكسيكي محنك عادة بالخل والفلفل الحار ، بينما تشوريزو إسبانيمصنوع من الثوم والفلفل الحلو (الفلفل الحلو الاسباني المدخن ، سواء كان حلوًا أو ساخنًا) ، مما يمنحه لون قرميد أحمر عميق ونكهة مدخنة.
ما هي مكونات الكوريزو؟
الكوريزو مصنوع من لحم الخنزير المفروم ودهن الخنزير ، متبلة بالفلفل الحلو والثوم، وكلها محشوة في الأمعاء الطبيعية. اللون الأحمر الذي يميز chorizo هو نوع خاص من الفلفل الحلو المعروف باسم "pimenton ".
هل يمكنك الحصول على كوريزو نباتي؟
نباتي كوريزو يمكن أكله كما هو أو مقليوإضافته إلى وجبات مثل البيتزا أو الباييلا أو اليخنة لجعل مذاقها يتألق حقًا.
ما الذي يمكن للنباتيين استخدامه بدلاً من الكوريزو؟
أبسط وأسرع والأكثر شيوعًا هو البديل النباتي للكورزو الذي يُطلق عليه غالبًا " soyrizo": منتج تجاري يعتمد على فول الصويا.
ما هي الاشياء البيضاء في chorizo؟
في عملية التجفيف ، غالبًا ما يحصل الكوريزو على شكل مسحوق أبيض من أنواع البنسلينيتشكل على السطح الخارجي للجلد. إنه غير ضار تمامًا ومتوقع ومرحب به لأنه يساعد في علاج السجق وصد البكتيريا السيئة.
