جدول المحتويات:
- لماذا يعتبر تشعيع الطعام سيئا؟
- ما هو الطعام المشع ولماذا يجب علي تجنبه؟
- ما هي الأطعمة التي تتعرض للإشعاع؟
- هل من الآمن تناول الطعام المشع
فيديو: ماذا يعني الطعام المشع؟
2024 مؤلف: Fiona Howard | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-10 06:33
تشعيع الطعام هو عملية تعريض الطعام وتغليفه للإشعاع المؤين ، مثل أشعة جاما أو الأشعة السينية أو الأشعة الإلكترونية ، دون الاتصال المباشر بالمنتج الغذائي. عندما يمر الإشعاع المؤين عبر منتج غذائي ، يتم امتصاص بعض الطاقة بواسطة بعض الروابط الكيميائية.
لماذا يعتبر تشعيع الطعام سيئا؟
تظهر الأبحاث أيضًا أن أشكال التشعيع مواد كيميائية سامة متطايرةمثل البنزين والتولوين ، وهي مواد كيميائية معروفة أو مشتبه بها تسبب السرطان والعيوب الخلقية. يتسبب التشعيع أيضًا في توقف النمو في حيوانات المختبر التي تتغذى على الأطعمة المشعة.
ما هو الطعام المشع ولماذا يجب علي تجنبه؟
الغذاء التشعيع لا يجعل الطعام مشعا يقلل تشعيع الطعام أو يزيل مسببات الأمراض ، مثل البكتيريا والعفن ، التي تفسد الطعام وتسبب التسمم الغذائي وأمراض أخرى. على سبيل المثال ، يمكن أن يقتل التشعيع بكتيريا Escherichia coli و Campylobacter و Salmonella.
ما هي الأطعمة التي تتعرض للإشعاع؟
وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على مجموعة متنوعة من الأطعمة للإشعاع في الولايات المتحدة بما في ذلك:
- لحم بقر ولحم خنزير.
- القشريات (مثل جراد البحر والروبيان وسرطان البحر)
- الخضار والفواكه الطازجة.
- خس و سبانخ
- دواجن.
- بذور تنبت (على سبيل المثال ، براعم البرسيم)
- بيض شل.
- المحار - الرخويات.
هل من الآمن تناول الطعام المشع
هل الأطعمة المعرضة للإشعاع آمنة؟ نعم ، الأطعمة المشعة آمنة. يجعل التشعيع اللحوم والدواجن أكثر أمانًا عن طريق تقليل أعداد البكتيريا والطفيليات الضارة. تشعيع الغذاء لا يجعل الأطعمة مشعة.
موصى به:
من الذي يحتاج إلى الدم المشع؟
ما هي مكونات الدم التي يجب تعريضها للإشعاع؟ فقط مكونات الدم الخلوية(الخلايا الحمراء والصفائح الدموية والخلايا الحبيبية) تحتاج إلى التشعيع . من يجب أن يصاب بالدم المشع لمنع ta-GvHD ، يجب إعطاء منتجات الدم المشععة للمرضى المعرضين للخطر:
ماذا يعني الحصول على الطعام؟
وسيلة لجمع الطعام. تعني للحصول على صحة مشابه(8) تشير دراسات أخرى إلى أنه لا يجب على الإناث الانتباه فقط إلى كفاءة الذكور في البحث عن الطعام ، ولكن أيضًا إلى قدرتهم على استغلال الموارد الجديدة ، لأن المهارة الأخيرة قد توفر وسيلة للحصول على الطاقة عندما تكون مصادر الغذاء العادية نادرة .
عند تقديم الطعام لحفلة ما كمية الطعام؟
أسهل قاعدة هي "قاعدة باوند واحد." قدم رطلًا واحدًا من الطعام لكل ضيف بالغ (لا يشمل المشروبات أو الحلوى). المشروبات غير المخبوزة: احسب مشروبين في الساعة الأولى ثم مشروبًا إضافيًا لكل ساعة بعد ذلك . ما هي كمية الطعام التي يجب أن أشتريها لتقديم الطعام؟ للتأكد من أن كل شخص لديه ما يكفي من الطعام ، يوصي Nagler بالتفكير في طلب رطل واحد من طبق دخول لكل ثلاثة إلى أربعة أشخاص أولاً، ثم إضافة أطباق جانبية بحجم 4 أونصات أو المقبلات لإكمال السبريد .
هل تقبل مخازن الطعام الطعام منتهي الصلاحية؟
يمكن التبرع بالأغذية "منتهية الصلاحية". كان علينا أن نقول ذلك لأنه لا يعرفه الجميع. المواد الغذائية التي تجاوزت تواريخ "أفضل قبل" يتم قبولها وتقديرها في محطات التبرع بالطعام وبنوك الطعام في جميع أنحاء البلاد . هل يمكنك إعطاء طعام منتهي الصلاحية لبنك طعام؟ الشركات التي تتبرع لبنوك الطعام شركات الأغذية يمكنها إعادة توزيع الأطعمة التي تجاوزت أفضل حالاتها قبل التواريخ.
ماذا يعني التأريخ بالكربون المشع؟
التأريخ بالكربون المشع هو طريقة لتحديد عمر جسم يحتوي على مادة عضوية باستخدام خصائص الكربون المشع ، وهو نظير مشع للكربون. تم تطوير هذه الطريقة في أواخر الأربعينيات في جامعة شيكاغو بواسطة ويلارد ليبي. ما معنى المواعدة بالكربون المشع؟ تأريخ الكربون 14 ، ويسمى أيضًا التأريخ بالكربون المشع ، طريقة تحديد العمر التي تعتمد على تحلل نيتروجين الكربون المشع(الكربون 14).
