يأتي ملح البحر من مصدر طبيعي ويحتوي على معادن أخرى ، لكن لا يحتوي على اليود. يمكن أن يؤدي اختيار ملح البحر غير المؤين إلى تعريض الناس لخطر نقص اليود ، ولذلك يجب عليهم البحث عن مصادر أخرى لليود في وجباتهم الغذائية.
لماذا ملح البحر أفضل من المعالج باليود؟
معالجة أقل من ملح الطعام ويحتفظ بالمعادن النزرة. تضيف هذه المعادن النكهة واللون. يتوفر ملح البحر على شكل حبيبات ناعمة أو بلورات. غالبًا ما يتم الترويج لملح البحر على أنه أكثر صحة من ملح الطعام.
لماذا يضعون اليود في الملح؟
اليود مهم للغدة الدرقية لتعمل بشكل طبيعي. … في الواقع ، يعد نقص اليود السبب الأكثر شيوعًا للتخلف العقلي الذي يمكن الوقاية منه.يضاف اليود (على شكل يوديد) إلى ملح الطعام للمساعدة في منع نقص اليودمنذ الثمانينيات ، كانت هناك جهود لإضفاء اليود على الملح.
لماذا يعتبر الملح المعالج باليود مضرًا لك؟
اليود هو عنصر نادر يمكن العثور عليه بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ، أو إضافته إلى أخرى أو شراؤه كمكمل غذائي. إذا تم تناول الملح المحتوي على اليود بكمية زائدة ، فقد يتسبب في آثار جانبية تشمل: قمع الغدة الدرقية.حب الشباب بجرعات عالية.
هل ملح البحر معالج باليود دائمًا؟
على الرغم من أن إضافة اليود إلى الملح لم يكن إلزاميًا أبدًا، تشير التقديرات إلى أن أكثر من 90 بالمائة من الأسر الأمريكية اليوم لديها إمكانية الوصول إلى الملح المعالج باليود. تشمل المصادر الأخرى لليود الغذائي البيض ومنتجات الحبوب المدعمة والأغذية النباتية المزروعة في تربة غنية باليود. ملح البحر غير المدعم يحتوي على كمية قليلة من اليود
