ملح البحر هو مصطلح عام للملح الناتج عن تبخر مياه المحيطات أو مياه بحيرات المياه المالحة. إنه معالجة أقل من ملح الطعامويحتفظ بالمعادن النزرة. تضيف هذه المعادن النكهة واللون. ملح البحر متوفر على شكل حبيبات ناعمة أو بلورات.
هل هناك فرق بين ملح البحر والملح العادي؟
الاختلافات الرئيسية بين ملح البحر وملح المائدة تكمن في مذاقهم وملمسهم ومعالجتهميأتي ملح البحر من مياه البحر المتبخرة ومعالجته بشكل ضئيل ، لذلك قد يحتفظ بالمعادن النزرة. … يأتي ملح الطعام العادي من مناجم الملح ويتم معالجته للتخلص من المعادن.
هل ملح البحر وملح الطعام قابلين للتبديل؟
إذا كنت تستبدل ملح الطعام بملح البحر العادي (ليس خشنًا أو مقشرًا) يمكنك استبدال أحدهما بالآخر بكميات متساوية… ويجب أن نشير إلى ذلك أثناء قد يرى أن ملح البحر يتم الترويج له باعتباره أكثر صحة من ملح الطعام ، وكلاهما له نفس القيمة الغذائية. الجرام للجرام من الملح ملح.
هل كل الملح متشابه؟
ومع ذلك ، ليس كل الملح متساوٍهناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها. وهي تشمل ملح الطعام وملح الهيمالايا الوردي وملح الكوشر وملح البحر والملح السلتي ، على سبيل المثال لا الحصر. لا تختلف فقط في المذاق والملمس ، ولكن أيضًا في المحتوى المعدني والصوديوم.
أي الملح هو الأصح؟
ملح البحرمتاح كحبوب أو بلورات دقيقة. غالبًا ما يتم الترويج لملح البحر على أنه أكثر صحة من ملح الطعام. لكن ملح البحر وملح الطعام لهما نفس القيمة الغذائية الأساسية. يحتوي ملح البحر وملح الطعام على كميات مماثلة من الصوديوم بالوزن.
