على الرغم من أنه تم تسويقها الآن ، لا يزال بإمكانك العثور على جبن مينونيتا الذي يصنعه مينونايت في بلدة كواوتيموك ، تشيهواهوا.
من أين جبن مينونيتا؟
جبن نشأ من مجتمع مينونايت في شمال المكسيك، Los Altos Queso Menonita عبارة عن جبنة صغيرة شبه ناعمة ، صفراء شاحبة. نكهته خفيفة مع القليل من الزبدة. يُفضل استخدام Queso Menonita كجبن مذاب للأطباق المخبوزة أو البيتزا.
ما هو queso Menonita في اللغة الإنجليزية؟
Queso Chihuahua ( جبن تشيهواهوا) هي جبنة مكسيكية شبه طرية مصنوعة من حليب البقر المبستر أو الخام. يُطلق على الجبن أيضًا اسم Queso menonita و Campresino Menonita بعد مجتمعات Mennonite في شمال المكسيك.يشير Campresino إلى طريقة الضغط المستخدمة لإنتاج هذا الجبن ، على غرار الشيدر.
ما هو نوع الجبن مينونيتا؟
A الجبن المكسيكيالذي سمي على اسم صانعي الجبن الذين أنتجوا هذا التنوع في الأصل ، وهم مينونايت الذين يعيشون في تشيهواهوا ، المكسيك. لونها أبيض باهت ، توفر جبنة مينونيتا نكهة خفيفة للغاية مع قوام شبه متماسك. مصنوع من حليب البقر الخام المبستر وغير المبستر.
لماذا جبن تشيهواهوا جيد جدا؟
مصنوعة من حليب البقر ، تقدم جبن تشيهواهوا نكهة مالحة وخفيفة وحامضة قليلاً. مع تقدم العمر ، تصبح منعشة ونكهة أكثر حدة ، مثل جبنة الشيدر. إنه جبن طبخ جيد لأنه يذوب جيدًا، متماسكًا عند تعرضه للحرارة.
