اطبخ الريزوتو واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. قم بتجميدها في وعاء بلاستيكي صلب لمدة تصل إلى 3 أشهرقم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين أو ضع الريزوتو المجمد في الفرن في طبق مغطى لتسخينه برفق عند 180 درجة مئوية لمدة 20- 30 دقيقة حتى تسخين الأنابيب.
هل الريزوتو يتجمد جيدا؟
بينما يكون الريسوتو في أفضل حالاته عندما يكون طازجًا ، إذا كان لديك بقايا ، فسيكون جيدًا في الثلاجة. … تجنب تجميد الريزوتو: من الأفضل في الواقع عدم تجميد الريزوتويمكن أن يصبح الأرز المطبوخ قاسيًا عند التجميد ، وقد يصبح نسيج الريزوتو محببًا بعض الشيء.
هل يتجمد أكلة الفطر جيدًا؟
من الأفضل تناول فطر ريستو طازجًا أو مبردًا ، لا يتم تجميده مطلقًا. الريزوتو بالتجميد سيغير قوامه - لن يكون الريزوتو صلبًا أو كريميًا وسيصبح الفطر رطبًا.
كيف تجمد وتسخن الريزوتو؟
قم بتجميد الريزوتو الخاص بك في أجزاء في أكياس حتى تتمكن من تذويب الكمية التي تحتاجها بسرعة في كل مرة. يمكن أن يجف الريزوتو قليلاً عند التجميد ، لذا عند إعادة تسخينه ، ستحتاج إلى إضافة رذاذ من الماء أو المرقةقلبه وإذا كان لا يزال يبدو جافًا بعض الشيء ، أضف المزيد من الرذاذ حتى يتم الاتساق الصحيح.
هل يمكنك تجميد وإعادة تسخين أكلة الفطر؟
يمكنك التجميد بأمان ثم إعادة تسخين أكلة الريستو من أي نوع. يجب توخي الحذر عند إذابة الثلج عن الريزوتو وإعادة تسخينه لأنه من المحتمل أن يجف ، لذا يجب إضافة القليل من الماء للمساعدة في فكه.
