بعض قطع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد تم معالجتها بالملح. إذا كانت هذه هي الحالة فمن الضروري نقع اللحم لبضع ساعات قبل الطهي لإزالة الملح الزائد. ومع ذلك ، فإن معظم محلات السوبر ماركت لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد يتم علاجها بشكل معتدل لذا فهي لا تتطلب النقع.
هل يجب غمر مفصل جامون؟
تحدث إلى الجزار الخاص بك عن العلاج الذي استخدموه - بعضها أقوى من البعض الآخر ، لكن معظمهم سيحتاج حوالي 12-48 ساعة من النقعغطِ الجامون في المياه العذبة ، تغييره كل 12 ساعة. … تذوقه وإذا كان لا يزال مالحًا جدًا ، اترك المفصل لينقع لفترة أطول في الماء العذب.
هل يجب نقع لحم الخنزير قبل الطهي؟
اعتمادًا على كيفية علاج لحم الخنزير ، سيكون من الضروري على الأرجح نقع لحم الخنزير لمدة 24 ساعة قبل خبزه هذه الخطوة ليست ضرورية عند سلق لحم الخنزير لأن عملية الغليان تزيل تلقائيًا أي ملح زائد ، ولكن من الغباء خبز لحم الخنزير المقدد بالملح دون نقعه.
هل تحتاج لعبة Tesco إلى النقع؟
يجب دائمًا نقع جامون لمدة بحد أدنى ساعة 72تغيير الماء بانتظام في حالة التحميص أو الغليان.
هل من الأفضل غلي أو تحميص مفصل جامون؟
هناك طريقتان رئيسيتان لطهي الجامون ، الغليانأو التحميص. يتطلب الغليان قدرًا كبيرًا ، ولكن إذا كنت تحمص مرة أخرى لعشاء عيد الميلاد وكانت مساحة الفرن محدودة ، فإن الغليان خيار رائع.
