هل يمكنك تحلية تركيا المرققة مسبقًا؟ الإجابة المختصرة هي نعم، لكن ليس هناك جدوى من القيام بذلك. يمكن لتركيا الاحتفاظ بالكثير من الملح فقط. لذا ، إذا كان الديك الرومي مطبوخًا مسبقًا ، فغالباً ما لا يحتاج إلى أن يكون مملحًا.
هل أقوم بتجفيف الديك الرومي في محلول ملحي؟
لا تنقع الديك الرومي في محلول ملحي مثل الديوك الرومية ذاتية التحميص مثل Butterballمع المحلول الملحي الرطب ، يتم غمر الديك الرومي بالكامل في محلول ماء مالح. يدخل محلول الملح هذا إلى خلايا اللحم ، ويفكك العضلات ويحبس. … يساعد في الحفاظ على رطوبة الديك الرومي أثناء عملية الطهي ويحسن نكهته.
كيف يمكنك تتبيل الديك الرومي الذاتي؟
ملخص
- شراء ديك رومي بزبدة الدهن الذاتي 12-14 رطلاً.
- محلول ملحي لمدة 8-12 ساعة أو بين عشية وضحاها.
- ضعي فركك المفضل من الداخل والخارج.
- دخان عند 325-350 درجة فهرنهايت حتى 160-165 درجة فهرنهايت في الثدي ، 170-175 درجة فهرنهايت في الفخذ ، حوالي 2-1 / 2 إلى 3 ساعات.
- دعنا نرتاح لمدة 20 دقيقة قبل نحت
هل من الأفضل تحلية الديك الرومي أو دهنه؟
إذا كنت تريد لحمًا طريًا ، تطهير الطائر لن يساعد- إن التخمير أو التمليح هو ما يضمن رطوبة الديك الرومي. في الواقع ، في كل مرة تقوم فيها بتعقيم الطائر ، فإن العصائر تسير فقط على طول الجلد بدلاً من نقع اللحم في الواقع. تغطية بالحساء لراحتك وليس للديك الرومي
ما هو الديك الرومي الذاتي؟
تم حقن الديك الرومي ذاتي الدهن بالملح والنكهات الأخرى لتعزيز الرطوبة عند الطهيعادة ما يتم تصنيف الديوك الرومية ذاتية التحميص على أنها تحتوي على محلول من الماء والصوديوم وغيرها مكونات.لا تفتح الفرن كثيرا لأخذ درجة حرارة الديك الرومي.
