بعض الجبن الأزرق الشهير حول العالم هم روكفور من فرنسا ، جورجونزولا من إيطاليا وستيلتون من إنجلترا. يكون مذاق الجبن الأزرق أفضل عندما يقدم مع البسكويت ، الكمثرى ، الزبيب ، خبز الفاكهة والجوزافرموا الجبن واذوبوها في القشدة الحامضة أو الزبادي العادي أو المايونيز كصلصة.
كيف تقدم الجبن الأزرق؟
أزواج الجبن الأزرق بشكل جميل مع العسل والفواكه المجففة والتفاح أو شرائح الكمثرىوالتين والجوز. لشيء خاص جرب تقديم الجبن الأزرق مع صلصة التوت البري والكرز المجفف. قدميها مع الشمبانيا وأنواع النبيذ الفوارة الأخرى ، أو الأحمر الكبير ، أو البورت ، أو الشيري ، أو نبيذ الجليد أو أنواع نبيذ الحلوى الأخرى.
ما هي الجبن الأزرق المستخدمة؟
يضيف نكهة كبيرةوهو واحد من أكثر أنواع الجبن تنوعًا التي ستجدها - تناولها على لوح الجبن ، أو مفتت ، أو منتشر ، أو ذائب. 2. قم بتغطيس: طريقة أخرى سهلة لاستخدام الجبن الأزرق هي تحويلها إلى تغميسة بالجبن!
ما الثقافة المستخدمة للجبن الأزرق؟
يتم إنتاج الجبن الأزرق العروق عن طريق تلقيح الخثارة بثقافات Penicillium roqueforti، والتي تنتج جراثيم زرقاء وخضراء.
ما هي أمثلة الجبن الأزرق معرق؟
5 أنواع الجبن الأزرق
- الأزرق الدنماركي. يُعرف أيضًا باسم Danablu ، هذا الجبن الأزرق الكريمي مصنوع من حليب البقر كامل الدسم وهو شبه طري. …
- جورجونزولا. مصنوع من حليب البقر غير منزوع الدسم ، وهو أحد أشهر أنواع الجبن الأزرق. …
- كابراليس. …
- ستيلتون. …
- روكفور.
