تمت معالجة العصائر المبستر بالحرارة للقضاء على مسببات الأمراض (الجراثيم) والميكروبات التي يمكن أن تجعلنا مرضى. يسمح هذا أيضًا للعصير بالاحتفاظ لفترة أطول لأنه يدمر العديد من الميكروبات التي يمكن أن تسبب التلف. العصائر الطازجة المضغوطة أو المضغوطةلا يتم معالجتها حرارياً ويتم وصفها هنا على أنها غير مبسترة.
ما الفرق بين الحليب المبستر وغير المبستر؟
الحليب المبستر هو حليب ألبان يتم تسخينه وتبريده باستخدام عملية تسخين بسيطة تجعل الحليب آمنًا للشرب قبل تعبئته وشحنه إلى متاجر البقالة. الفرق بين الحليب الخام والحليب المبستر هو أن الحليب الخام مباشرة من البقر لا يمر بعملية البسترة
أي الحليب أفضل مبستر أو غير مبستر؟
لأن الحليب الخامغني بالفيتامينات الطبيعية ، فمن السهل هضمه ، ويمكن أن يساعد في علاج الحساسية ، وأمراض الجلد ، كما أنه يقوي جهاز المناعة. أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين يشربون الحليب الخام لديهم مقاومة أكبر للأمراض ، ونمو أفضل ، وصحة أفضل بشكل عام.
ما هو الحليب المبستر؟
الحليب المبستر الحليب الخام الذي تم تسخينه لدرجة حرارة محددة ووقت لقتل مسببات الأمراض التي قد توجد في الحليب الخاممسببات الأمراض هي كائنات دقيقة مثل البكتيريا التي تجعلنا مرض. … بموجب القانون ، يجب مبستر كل الحليب المباع للجمهور وتعبئته في مصنع ألبان مرخص.
هل المبستر جيد أم سيئ؟
البسترة تدمر البكتيريا والإنزيمات المفيدة .ببساطة ، البسترة هي كارثة مطلقة على صحة الإنسان لأنها تقتل العديد من العناصر الغذائية في الحليب التي تتسبب فيها أجسامنا تحتاج من أجل معالجتها.
