السكر البني العادي داكن ورطب ويستخدم في المهام التي تريد فيها المزيد من ركلة دبس السكر. سكر ديميرارا أغمق، مع بلورات كبيرة تمنحه ملمسًا مقرمشًا. … لا تخلط بين السكر البني والسكر "الخام" أو "المزارع" ، فهو ليس طريًا في العادة.
هل يمكنني استبدال السكر البني بديميرارا؟
ملخص السكريات الخام مثل الديميرارا أو التوربينادويمكن استبدالها بالسكر البني بنسب متساوية. ومع ذلك ، نظرًا لأن بلورات السكر الخام خشنة جدًا ، فإنها لا تختلط دائمًا في العجين والعجين بشكل موحد مثل السكر البني.
لماذا يسمى السكر البني ديميرارا؟
يأتي اسم "Demerara" من متغير لكلمة Arawak "Immenary" أو "Dumaruni" والتي تعني "نهر حرف الخشب" (خشب شجرة Brosimum guianense).سمي سكر ديميرارا بهذا الاسم لأنه أتى في الأصل من حقول قصب السكر في مستعمرة ديميرارا.
هل السكر البني و Demerara هو نفسه؟
السكر البني العادي داكن ورطب ويستخدم في المهام التي تريد فيها المزيد من ركلة دبس السكر. سكر ديميرارا أغمق، مع بلورات كبيرة تمنحه ملمسًا مقرمشًا. … لا تخلط بين السكر البني والسكر "الخام" أو "المزارع" ، فهو ليس طريًا في العادة.
هل الديميرارا مثل السكر البني الناعم؟
السكر البني العادي داكن ورطب ويستخدم في المهام التي تريد فيها المزيد من ركلة دبس السكر. سكر ديميرارا أغمق، مع بلورات كبيرة تمنحه ملمسًا مقرمشًا. … لا تخلط بين السكر البني والسكر "الخام" أو "المزارع" ، فهو ليس طريًا في العادة.
