Logo ar.boatexistence.com

لنشاط أوكسيديز الكاتيكول؟

جدول المحتويات:

لنشاط أوكسيديز الكاتيكول؟
لنشاط أوكسيديز الكاتيكول؟

فيديو: لنشاط أوكسيديز الكاتيكول؟

فيديو: لنشاط أوكسيديز الكاتيكول؟
فيديو: 28- الكشف عن إنزيم الأوكسيديز Oxidases 2024, يمكن
Anonim

في النباتات ، يلعب أوكسيديز الكاتيكول دورًا رئيسيًا في الاسمرار الإنزيمي عن طريق تحفيز أكسدة الكاتيكول إلى o-quinone في وجود الأكسجين، والذي يمكن أن يتبلمر بسرعة لتشكيل الميلانين الذي يمنح الفاكهة التالفة لونها البني الغامق. …

ما هو الركيزة لأكسيداز الكاتيكول؟

أوكسيديز الكاتيكول يؤكسد o-diphenols مثل الكاتيكول والركيزة الطبيعية حمض الكافيك. تؤدي مثيلة إحدى مجموعتي الهيدروكسي أيضًا إلى عدم تفاعل الركيزة مع الإنزيم.

أي نوع من الإنزيم هو أوكسيديز الكاتيكول؟

أكسيدات الكاتيكول (COs) هي النوع المنتشر في كل مكان 3 إنزيمات dicopperالتي تحفز أكسدة مجموعة واسعة من o-diphenols إلى o-quinones.

أي من نطاقات درجات الحرارة التالية هو الأفضل لوظيفة الكاتيكول أوكسيديز؟

تتراوح درجة الحرارة المثلى من 15 إلى 40 درجة مئوية، اعتمادًا على نفس عوامل الرقم الهيدروجيني.

ما هي أكسدة الكاتيكول

أثناء الأكسدة الإنزيمية للكاتيكول ، يتم أخذ ذرتين من الأكسجين تقريبًا لكل جزيء من الكاتيكول، في حين أن ذرة واحدة فقط مطلوبة للأكسدة إلى مرحلة o-quinone. … أن البوليفينول المنتج متطابق مع الكاتيكول لا يمكن أن يؤخذ على أنه ثابت.

موصى به: