كيوتو يوجي ماتشا هو شاي ماتشا الأعلى درجة لدينا ، والذي تم تحضيره من أوراق الشاي الأخضر المتدفقة الأولى من في أوجي في كيوتو ، مسقط رأس حفل الشاي الياباني. ناعم ، ناعم مع حلاوة طبيعية لطيفة ولا يوجد أي مرارة موجودة في الدرجات الدنيا. ماتشا عالية الجودة.
هل ماتشا هي نفسها الشاي الأخضر؟
الشاي الأخضر باستخدام أوراق الشاي المخمر له نكهة خفيفة وعشبية ويزود الجسم بعدد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ماتشا هي النسخة المسحوقة من أوراق الشاي الأخضر، وتحتوي على تركيز أقوى لبعض العناصر الغذائية الرئيسية ومضادات الأكسدة.
مما يتكون Uji Matcha؟
ماتشا عبارة عن مسحوق ناعم مصنوع من طحن أوراق شاي جيوكورو المزروعة في الظل. للتحضير ، ضعي ملعقة صغيرة من شاي الماتشا في وعاء ، وأضيفي بضع قطرات من الماء الساخن (160-180 فهرنهايت) ، واخفقيها حتى تحصلي على عجينة. ثم يضاف المزيد من الماء ويقلب للحصول على سائل أخضر داكن مع رغوة زاهية.
هل الماتشا شاي أخضر أساسًا؟
ماتشا هو نوع من الشاي الأخضر مصنوععن طريق أخذ أوراق الشاي الصغيرة وطحنها إلى مسحوق أخضر لامع. ثم يُخفق المسحوق بالماء الساخن. وهذا يختلف عن الشاي الأخضر العادي ، حيث تنقع الأوراق في الماء ثم تُزال.
هل يوجي ماتشا جيد؟
من بين جميع الماتشا المنتجة في اليابان ، يمكن القول إن Uji Matcha (宇 治 抹茶) هو الأفضل. تساهم التضاريس الجبلية في المنطقة ، والتربة عالية الجودة ، ودرجات الحرارة المعتدلة ، والضباب السائد في ما يسميه الكثيرون أفضل شاي ماتشا في العالم.
