يمكن استخدامه لصنع الكعك والبسكويت والخبز والكعك. في حين أنه دقيق خبز متعدد الاستخدامات ، قد يكون من الصعب استخدام، ويجب عليك الاعتماد على الوصفات المعمول بها ، خاصة إذا كنت جديدًا في الخبز باستخدام هذا الدقيق البديل.
كيف يؤثر دقيق جوز الهند على الخبز؟
دقيق جوز الهند غني بالألياف ، مما يعني أنه يمتص الكثير من السوائل أثناء الخبز. هذا يجعل من الضروري اتباع الوصفة تمامًا دون إجراء بدائل إضافية. غالبًا ما يكون العجين أكثر سمكًا مما هو متوقع عند الخبز بدقيق جوز الهند.
هل يخبز دقيق جوز الهند كالعادة؟
س: هل يمكنني الخبز معها مثل دقيق القمح العادي؟ ج: ليس تمامًا عليك أن تفعل بعض الشيء مع وصفة إذا كنت تريد استبدال دقيق جوز الهند بدقيق القمح العادي لجميع الأغراض. القاعدة العامة هي استبدال دقيق القمح بنسبة 20 في المائة فقط من جوز الهند.
هل يستغرق الخبز بدقيق جوز الهند وقتًا أطول؟
يجذب طحين جوز الهند الكثير من الماء والدهون التي ستبقيك خالية من الغلوتين المخبوزات رطبة لفترة أطول(المخبوزات الخالية من الغلوتين تميل إلى الجفاف سريع جدا). … الوصفات التي تعمل بشكل أفضل مع دقيق جوز الهند تشمل الفطائر والمعجنات الطرية (الكب كيك ، الكعك ، الكعك ، الخبز السريع).
ما طعم الخبز بدقيق جوز الهند؟
دقيق جوز الهند له طعم معتدل وحلومميز إلى حد ما. إذا لم تكن مجنونًا بمذاق جوز الهند ، فقد يستغرق الأمر بعض الوقت لتعتاد عليه. ومع ذلك ، يمكنك إخفاء النكهة جيدًا إلى حد ما إذا كنت تستخدمها جنبًا إلى جنب مع نكهات أو توابل قوية أخرى مثل: الكاكاو ، القهوة ، الموز ، إلخ.
