تعتبر الدهون الأحادية بشكل عام آمنة، ولكن لا يزال يتعين عليك الحد من تناولك. توجد عادة في الأطعمة المصنعة ، لذا اختر الأطعمة الكاملة ، مثل الفواكه الطازجة والخضروات والبقوليات أو اللحوم غير المصنعة ، كلما أمكن ذلك. سيساعد ذلك في تقليل تناولك لهذه الدهون.
ما هي أحادي الجليسريد الأسيتيل؟
أحادي الجليسريدات الأسيتيل (AMG) هي مواد خافضة للتوتر السطحي غير أيونية تستخدم على نطاق واسع في الخبز والتركيبات الغذائية الأخرى. كيميائيا ، هم استرات حمض الخليك من أحادي الجليسريد الذي تعتمد خصائصه على تكوين أحادي الجليسريد ودرجة الأستلة.
لماذا تعتبر أحادي الجليسريد ضارًا بالنسبة لك؟
الدهون المتحولة بكميات صغيرة ليست مدعاة للقلق.ومع ذلك ، فقد تم ربط تناول كميات كبيرة من الدهون المتحولة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. ولكن ، لأن أحادي الجليسريد هو نوع من الدهون ، فإن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بها قد لا يكون صحيًا
هل الدهون الأحادية والثنائية سيئة؟
لم يتم ربطعلى وجه التحديد بالجليسريدات الأحادية أو الثنائية. التعليقات: من المرجح أن تسبب الدهون الأحادية والثنائية تأثيرات غير مرغوب فيها تلك التي تحتوي على أحماض دهنية مشبعة طويلة السلسلة ، وخاصة حمض دهني. تم التحقيق في مثل هذه المركبات في دراسات أجريت على الحيوانات على المدى الطويل.
ما هي مونوغليسريد الصويا؟
مونو و ديجليسيريد. يمكن أن تظهر هذه المستحلبات المصنوعة من زيت الصويافي الأطعمة التي تتراوح من البطاطا المهروسة سريعة التحضير إلى العلكة والآيس كريم. … غالبًا ما تكون مصنوعة من فول الصويا. فيتامين هـ الذي يحتوي على زيت فول الصويا.
