ما هي مخاطر سلامة الغذاء لاستهلاك هذه السرطانات النيئة؟ قد تحتوي السرطانات النيئة على مسببات أمراض مختلفة ، بما في ذلك البكتيريا (على سبيل المثال ضمة الكوليرا و Vibrio parahaemolyticus) والطفيليات (مثل Paragonimus westermani ، المعروف أيضًا باسم حظ الرئة). … من أجل السلامة ، يجب على الجمهور تجنبأكل سرطان البحر الخام المتبل.
ما المحاريات التي يمكن أن تؤكل نيئة؟
المحار ذو الصدفتين مثل المحار والمحاريؤكل عادة نيئًا أو مطبوخًا جزئيًا. بسبب المكان الذي تعيش فيه ، وكيف تتغذى ، وكيف تؤكل ، يمكن أن تحتوي هذه المحار على بكتيريا أو فيروسات يمكن أن تسبب المرض.
هل من الآمن أكل الجمبري النيئ؟
بسبب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي ، يعتبر الجمبري النيئ غير آمن للأكل. الجمبري محار مغذي وشائع. ومع ذلك ، لا ينصح بتناولها نيئة، لأنها قد تزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
ما المأكولات البحرية التي يمكنك تناولها نيئة؟
فيما يلي بعض الأنواع الشائعة من الأسماك التي تؤكل نيئة: سمك القاروص وسمك أبو سيف وسمك السلمون والسلمون المرقط والماكريل والتونة والسلمون. أنواع أخرى من المأكولات البحرية ، مثل الجمبري ، وسرطان البحر ، والاسكالوب ، وثعبان البحر ، والأخطبوط تؤكل نيئة على نطاق واسع وبأمان.
هل هناك أي مأكولات بحرية لا يمكنك تناولها نيئة؟
مستويات الزئبق. المارلين الأزرق والماكريل وباس البحر و سمك أبو سيفوالتونة والذيل الأصفر غنية بالزئبق ، لذا قلل من استهلاكك لهذه الأسماك الخام عالية الزئبق ، لأن الزئبق بكميات كبيرة يمكن أن يؤثر على جهازك العصبي وظيفة.
