متى يكون الأرضي شوكي في الموسم؟ يحتوي الخرشوف على موسمين ذروتين: من مارس إلى يونيو، ومرة أخرى من سبتمبر إلى أكتوبر. عادة ما يكون الخرشوف في كاليفورنيا متاحًا طوال العام ، ولكنه يكون أفضل خلال مواسم الذروة. إنها غالية الثمن ، لكنها غالبًا ما تكون معروضة للبيع في الربيع عندما تكون متوفرة بكثرة.
هل الخرشوف في الموسم الآن؟
هم في ذروتهم من مارس حتى مايو، لذلك الآن هو الوقت المثالي لتسخين بعض الخرشوف الطازج. مع القليل من العمل التحضيري ، ستكون في طريقك إلى جنة الخرشوف! … يمكن أن يكون الخرشوف محشيًا أو مخبوزًا أو مطهوًا ببطء. يمكنك إضافتها إلى الغموسات والصلصات.
هل يمكنك شراء الخرشوف على مدار السنة؟
بينما من الممكن شراء الخرشوف الطازج على مدار السنة، فإن أفضل موسم للزراعة هو الربيع والصيف والخريف.
هل الخرشوف في موسم المملكة المتحدة؟
يمتد موسم المملكة المتحدة من في الفترة من يونيو إلى سبتمبر تقريبًاسينتج المصنع الناضج 4-6 رؤوس من الحجم القابل للبيع. يقول: "عندما يرون أغراضنا في السوق ، لا يعتقد الكثير من الناس أنها منتجة في المملكة المتحدة - يمكنني أن أؤكد لهم أنها كذلك". يقدم العديد من تجار الجملة في السوق الخرشوف.
كيف تشتري الخرشوف؟
ابحث عن الخرشوف برؤوس مغلقة- يجب أن تشكل الأوراق طبقات ضيقة ومضغوطة. يجب أن يكون الخرشوف كله صلبًا وثقيلًا بالنسبة لحجمه. سوف يتحول لون الساق إلى البني إذا تم قطعه منذ أكثر من بضع ساعات ، لكن لا ينبغي أن يكون غرويًا أو جافًا. احفظ الخرشوف ملفوفًا بشكل غير محكم بالبلاستيك في الثلاجة.
