عندما تتحول قرون البذور إلى اللون البني، تكون المكسرات ناضجة. إذا لم يتم جمعها ، سوف تنقسم القرون ، وتسقط المكسرات على الأرض. أولئك الذين يقدرون المكسرات عادة ما يضعون الكبسولات لحفظها من السقوط. على الرغم من أن المكسرات غالبًا ما تؤكل نيئة ، إلا أن مذاقها يشبه إلى حد كبير الكستناء عندما يتم تحميصها أو قليها بالزيت.
متى يجب حصاد الكستناء؟
عادة ما يتم حصاد الكستناء من منتصف سبتمبر حتى نوفمبروهي واحدة من أسهل أنواع الجوز للحصاد والاستعداد للتخزين. إليك ما تفعله: انتظر حتى تسقط الكستناء على الأرض. اجمع كل المكسرات ذات النتوءات المفتوحة.
هل تأكل كستناء مالابار نيئًا؟
يمكن أن تكون كستناء مالابار تستهلك نيئةأو في تطبيقات مطبوخة مثل القلي ، القلي السريع ، والتحميص.يمكن أيضًا طحنها في الدقيق واستخدامها لصنع الخبز. … بالإضافة إلى المكسرات ، يمكن طهي الأوراق الصغيرة والزهور وتحضيرها كخضروات ولها نكهة خضراء وجوزية.
هل جوز مالابار صالح للأكل؟
حجم القرون ضعف حجم حبة الجوز. المكسرات الموجودة داخل القرون ذات الشكل الأخضر لكرة القدم صالحة للأكل ومغذية جدًا وحجم الكاجو تقريبًا. يمكن تحميص المكسرات أو قليها بالزيت أو إضافتها إلى القلي السريع أو تناولها نيئة. يمكن أن تؤكل الأوراق الصغيرة والزهور مثل الخضار.
هل كستناء مالابار سام؟
تعتبر المكسرات صالحة للأكل ، ولها نكهة تشبه نكهة الكستناء الأوروبية. بعض الناس يطحنون المكسرات ويستخدمونها في مشروب ساخن. سامة للفئران في الحالة الخام، لكن يستهلكها الناس نيئة أو محمصة.
Malabar chestnut | Malabar pistha | chestnut harvest in my garden
