Malvasia هي مجموعة من أنواع النبيذ العنب المزروعة تاريخيًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط وجزر البليار وجزر الكناري وجزيرة ماديرا ، ولكنها تزرع الآن في العديد من مناطق صناعة النبيذ في العالم.
هل مالفاسيا نبيذ جيد؟
غالبًا ما تقترن خلطات Malvasia مع Trebbiano ، وتشكل نسبة كبيرة من نبيذ المائدة غير المكلف المصنوع في البر الرئيسي. تعتبر Friuli-Venezia-Giulia DOCs من Collio و Isonzoأفضل الأمثلة المتنوعة من Malvasia الجافة ، والتي تُظهر نكهات الفاكهة الحجرية الخفيفة وباقة الأزهار الواضحة.
ماذا يشبه طعم بيانكا؟
المذاق: خفيف وناضج بأناقة مع أوراق عنب خضراء حلوة فاكهية، جافة وخشبية مالحة قليلا ومر قليلا وتلميح خافت من الكاكاو.
كيف تقدم نبيذ مالفاسيا؟
أزواج الطعام: يعتبر نبيذ حلوى. تقدم مع أطباق سمك كاجون، كانيلوني ، باربكيو ، دجاج حار ، كعك السلطعون ، كريول ، أطباق البيض ، جيوزا ، مو شو لحم الخنزير ، باد تاي ، فطائر الدواجن / الخضار ، سلطة والدورف ، حلوة و لحم الخنزير الحامض ، وفاز طن شوربة.
ماذا تأكل مع Malvasia Bianca؟
فكر في الاقتران بـ:
- أطباق كاجون مثل إتوفي و جامبو
- أطباق آسيوية مثل Gyoza أو Moo shoo pork أو Won ton soup أو Pad Thai.
- فواكه ، مثل سلطة والدورف ، فواكه كابوبس أو صلصة الفواكه
- أطباق السمك والمأكولات البحرية اللذيذة مثل المأكولات البحرية كورما.
- أطباق خضار متبلة بالكمون أو سلطة ذرة لذيذة.
