يوضح المركز الوطني لحفظ الطعام المنزلي أيضًا أن التعليب كان رائدًا في 1790sبواسطة الفرنسي نيكولاس أبيرت. اكتشف أن تطبيق الحرارة على الطعام في قوارير زجاجية محكمة الغلق يحفظ الطعام من التلف.
متى اخترع الطعام المحفوظ؟
حفظ الطعام الذي اخترعه فرانسوا أبيرت في العام 1810.
من صنع أول حفظ للطعام؟
التعليب التقليدي كما نعرفه اليوم بدأ بـ Nicolas Appert، الغذاء الأصلي في Jars guy. بدأ نيكولاس ، وهو حلواني وطاهي باريسي ، بتجربة الحفظ في أواخر القرن الثامن عشر ، ونجح في الحفاظ على المواد الغذائية ، مثل الحساء والخضروات والعصائر وحتى منتجات الألبان ، بشكل أو بآخر.
متى بدأ حفظ الفاكهة؟
في البداية
بالنسبة للحضارات المبكرة (وبعض الحضارات اللاحقة) ، كان الحفاظ على الطعام ضروريًا للحفاظ على الإنسان. منذ زمن بعيد مثل 5000 قبل الميلاد، كان البابليون يستخدمون ثمار نخيل التمر للمساعدة في استخدام النبيذ والخل في الطعام وكمادة حافظة أو عامل تخليل.
كيف تم حفظ الطعام قبل 100 عام؟
تمليحكانت الطريقة الأكثر شيوعًا للحفاظ فعليًا على أي نوع من اللحوم أو الأسماك ، حيث إنها تفرز الرطوبة وتقتل البكتيريا. يمكن حفظ الخضار بالملح الجاف أيضًا ، على الرغم من أن التخليل كان أكثر شيوعًا. كما تم استخدام الملح بالاقتران مع طرق أخرى للحفظ ، مثل التجفيف والتدخين.
