هل يجب عليك طهي الكوريزو قبل الأكل؟

2024 مؤلف: Fiona Howard | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-10 06:33

يمكن شراء Chorizo كسجق كامل إما من chorizo الطهي الطري - والذي يجب طهيه قبل الأكل- أو نقانق أكثر صلابة وجفافًا يمكن تقطيعها وتناولها بدون طبخ. … chorizo غير المطبوخ أكثر نعومة عند طهيه ، ويطلق زيتًا أحمر حارًا ولذيذًا.

ماذا يحدث إذا أكلت كوريزو نيء؟

مخاطر تناول الكوريزو النيء

تنمو هذه البكتيريا بشكل أفضل في اللحوم النيئة ، بل إنها تنمو في اللحوم المطبوخة عندما يترك هذا اللحم في درجة حرارة الغرفة. نتيجة تناول هذا تسمم غذائيوالتي ، إذا كانت خطيرة بما فيه الكفاية ، يمكن أن تؤدي إلى مرض خطير. في الحالات الشديدة جدا يمكن أن تكون قاتلة.

كيف تعرف أن الكوريزو مطبوخ؟

بعد الطهي ، سيكون لونها أحمر باهت أو حتى بني فاتح. الملمسهو على الأرجح أفضل طريقة لاختبار ما إذا كنت قد طهيت الكوريزو بالكامل. إذا كان النسيج لا يزال لزجًا ومن السهل جدًا تشكيله معًا ، فإنه يتطلب المزيد من الطهي. يجب أن يشبه اللحم المفروم المطبوخ ، لكنه سيكون قطعًا صغيرة من النقانق.

كيف يفترض بك أن تطبخ الكوريزو؟

إذا كنت تستخدم كوريزو إسباني ، اقطع الفرم جيدًا ، ثم اطهيه بالزيت في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار معتدلة ، مع التحريك ، حتى يتحول لونها إلى البني ، 4 إلى 5 دقائقإذا كنت تستخدم المكسيكي chorizo ، أخرجه من الغلاف واطهيه (بدون زيت) في مقلاة مع التقليب والتكسير ، حتى يغلي ويفصل تمامًا ، من 4 إلى 5 دقائق.

هل يأكل المكسيكيون الكوريزو نيئ؟

الكوريزو المكسيكي مختلف تمامًا عن الكوريزو الإسباني. عادة ما يتم طحن اللحم بدلاً من تقطيعه ، والنقانق طازجة وليست مجففة. … يباع الكوريزو المكسيكي نيئويجب طهيه قبل الأكل.يمكن طهيها إما في غلافها أو إزالتها من الغلاف وطهيها مثل اللحم المفروم.