ببساطة ضع الفاصوليا المجففة في وعاء ، وقم بتغطيتها بالماء واتركها تنقع. سيحتاجون إلى النقع من ثماني إلى 12 ساعة ، لكن المفتاح للتخلص من غاز هو التصريف والشطف كل ثلاث ساعاتنعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. صفيها وشطفها وابدئي بالنقع مرة أخرى كل ثلاث ساعات.
هل الفاصوليا المهروسة أسهل في الهضم؟
طهي الفول جيدًا: يجب أن تكون قادرًا على هرس الحبوب المطبوخة بسهولة باستخدام شوكة. الطهي الجيد يلين النشا والألياف ، مما يجعل الهضم أكثر كفاءة ، والسبب الرئيسي لكون الفاصوليا المقلية أسهل على الجهاز الهضمي من الفاصوليا الكاملة.
هل الفاصوليا جيدة للغاز المحاصر؟
تحتوي الفاصوليا على كميات عالية من السكر المعقد الذي يسمى رافينوز ، والذي يعاني الجسم من صعوبة في تحطيمه. الفاصوليا غنية أيضًا بالألياف ، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الألياف إلى زيادة الغازات. ومع ذلك ، ليست كل البقوليات تزيد من انتفاخ البطن بالتساوي.
أي الفاصوليا أقل غازات؟
العدس ، البازلاء والبازلاء السوداء العين، على سبيل المثال ، تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات المنتجة للغازات مقارنة بالبقول الأخرى. الحمص والفاصوليا البحرية من الأطعمة الراقية. امضغ جيدا
الفاصوليا التي تسبب الغازات
من بين الفاصوليا ، تقول المعاهد الوطنية للصحة (NIH) أن الفاصوليا السوداءوالفاصوليا البحرية والفاصوليا وفاصوليا البينتو من المرجح أن تمنحك الغازات. من ناحية أخرى ، تعد الفاصوليا ذات العيون السوداء من أقل أنواع الحبوب الغازية ، وفقًا لعيادة كليفلاند.
