إصدارات من salep ، والتي عادة ما تكون مغطاة بالقرفة وتعتبر ذات خصائص طبية ، يمكن العثور عليها في جميع أنحاء الإمبراطورية العثمانية السابقة. في لبنان ومصر ، غالبًا ما يأتي السحلب بماء الورد. في اليونان ، يتم تتبيل salepi أحيانًا بالزنجبيل المطحون.
هل سليب غير قانوني؟
الاستخدام الحديث. غالبًا ما يُصنع مشروب السحلب الآن بالحليب الساخن بدلاً من الماء. … منطقة كهرمان مرعش في تركيا هي منتج رئيسي للسحلب المعروف باسم مرعش صليبي. أدت شعبية السحلب في تركيا إلى انخفاض أعداد بساتين الفاكهة البرية ، وأصبح تصدير السليب الحقيقي غير قانوني.
كيف تحصل على الصليب
تعليمات
- ضعي الحليب في قدر واتركيه حتى يغلي
- بمجرد الغليان ، اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واتركها تنضج.
- في وعاء صغير ، اخفقي مسحوق السليب والسكر. …
- تذوق واضبط حلاوته. …
- قدمها في فناجين القهوة أو أكواب مع رش مسحوق القرفة.
ما الذي يمكنني استبداله بالصليب
نتيجة لندرة المكونات ، فإن بعض صانعي الآيس كريم الأتراك خارج تركيا يستبدلون salep بـ نشا الذرةلتقليد القوام السميك. يمكنك استبدال نشاء الذرة في المنزل ، لكن ننصح باستخدام السليب إن أمكن.
اين السحلب؟
من الشائع جدًا العثور على "سحلب" في المقاهي في الشرق الأوسط، وخاصة في بلاد الشام.
