يمكن تخزين
Piloncillo في مكان بارد وجاف لمدة عام واحد.
كيف تخزن بيلونسيلو؟
يجب أن يحتفظ Piloncillo لمدة عام أو أكثر في ظل الظروف المناسبة. قم بتخزين الأقماع في مكان بارد ومظلم وجاف، وتأكد من أن المخروط ملفوف بإحكام.
هل يمكن أن ينمو العفن السكر البني؟
في ظل الظروف العادية ، العفن لا ينمو على السكر بسبب التناضح، مما يزيل الرطوبة من الهواء. تحتاج بكتيريا العفن إلى الرطوبة لتنمو. المشكلة هي أن السكر البني رطب بطبيعته ، وعند تركه في بيئة رطبة ، يمكن أن يترسخ العفن.
لماذا يتحول السكر البني إلى اللون الأبيض؟
أ: يمكن أن تترك معالجة السكر البني بعض البقع البيضاء لأنه يتبلور في شكله النهائي هناك أيضًا مخاليط من السكر البني تحتوي على السكر الأبيض - وعند مزجه بشكل غير متساوٍ ، يمكن أن يظهر السكر الأبيض على شكل بقع بيضاء. لذلك ، من الطبيعي أن تجد بقعًا بيضاء في السكر البني.
هل هناك بديل عن بيلونسيلو؟
إذا لم تتمكن من العثور على بيلونسيلو ، وتريد تجربة بعض الوصفات ، فيمكنك استبدالها بالوزن بـ السكر البني الداكن ودبس السكر(1 كوب بني غامق سكر + ملعقتان صغيرتان من دبس السكر)
