يُترجم اسم piloncillo إلى " رغيف صغير،" ولكن في المتاجر غالبًا ما تجد هذا السكر المعقد على شكل مخروط. يأتي الشكل المخروطي للبيلونسيلو من القوالب التي يتم فيها تبريد السكر وتجميده.
ما هو بيلونسيلو المكسيكي؟
Piloncillo سكر قصب كامل غير مكرر، يوجد بشكل أساسي في المكسيك ، حيث كان موجودًا منذ 500 عام على الأقل. لها طعم ترابي شبيه بالكراميل. يصفه البعض بأنه مشابه للسكر البني المكثف جدًا أو دبس السكر. يمكن العثور عليها عادة في الأسواق المكسيكية مضغوطة في كتل أو مخاريط أو أرغفة.
ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من Piloncillo؟
إذا لم تتمكن من العثور على بيلونسيلو ، وتريد تجربة بعض الوصفات ، فيمكنك استبدالها بالوزن بـ السكر البني الداكن ودبس السكر(1 كوب بني غامق سكر + ملعقتان صغيرتان من دبس السكر)
هل بانيلا هو نفسه بيلونسيلو؟
Panela عبارة عن سكر قصب كامل غير مكرر ، وعصير قصب مسلوق يُسكب في قوالب على شكل أبراج صغيرة ، ومن هنا جاء اسمه الآخر: piloncillo. مثل السكر البني ، غالبًا ما يأتي هذا المُحلي في أمريكا الوسطى والجنوبية في إصدارات أفتح (بلانكو) وأغمق (أوسكورو).
هل يبيع وول مارت بيلونسيلو؟
جويا بانيلا بيلونسيلو (سكر بني) 1 رطل ، عبوة من 2 - وول مارت.
