وعلى الرغم من أن تلك البراعم تشبه الثوم المعمر ، إلا أنها لا تحتوي على نكهة خفيفة للعشب - فالنبتة نفسها في الواقع مريرة جدًا. إنه حاد النكهة ، بدون أي حلاوة طبيعية يجب أن يحتوي عليها الثوم. لكن على الرغم من أن النكهة أقل من المثالية بقليل ، الثوم المنبت جيد للأكل
ماذا تفعل بالثوم المنبت؟
النبات صالح للأكل من الأعلى إلى الأسفل ، مطبوخًا أو نيئًا ، وله نكهة ثوم معتدلة لن تطغى على الطبق. يمكنك استخدام البراعم الخضراء بالطريقة التي تستخدم بها الثوم المعمرلتزيين البطاطس والشوربات. يمكنك تحميص البصلات بالخضروات الجذرية (تصبح أكثر حلاوة لأنها تتحول إلى كراميل) أو شواء النبات كله بشريحة لحم.
هل براعم الثوم سامة؟
يمكن أن تفسد الطعم: بالنسبة للمبتدئين ، براعم الثوم ليست سامةوهذا مصدر ارتياح كبير. ولكن إذا كنت تحب نكهة الثوم في طعامك ، فإن البرعم يمكن أن يفسد مذاق طبقك تمامًا بجعله مرًا.
هل ينبت الثوم أكثر صحة؟
الثوم المنبت ، خاصة تلك التي نبتت لأكثر من خمسة أيام ، تحتوي على مستوى أعلى من مضادات الأكسدةمقارنة بالثوم العادي. تساعد هذه الجرعة العالية من مضادات الأكسدة في تقوية جهاز المناعة وتقويته في هذه العملية.
هل لا يزال بإمكانك تحميص الثوم النابت؟
نعم، لا بأس من الطهي بها في وصفات معينة. … لقد أوصينا منذ فترة طويلة بإزالة أي براعم خضراء من فصوص الثوم قبل طهيها معهم ، حيث وجدنا أن الثوم المنبت يمكن أن يجعل طعم الطعام أكثر حدة أو حتى قاسياً قليلاً.
