يوصي معظم خبراء التغذية الأرض على بذور الكتان الكاملةلأن شكل الأرض أسهل في الهضم. قد تمر بذور الكتان الكاملة عبر الأمعاء غير مهضومة ، مما يعني أنك لن تحصل على جميع الفوائد.
هل يجب أن أطحن بذور الكتان قبل الأكل؟
الشيء الأساسي الذي يجب معرفته عن تناول بذور الكتان هو تحتاج إلى طحنها قبل تناولها. لن يحدث أي شيء سيئ إذا تناولت البذور بأكملها ، لكن أجسامنا لا تستطيع أن تكسرها بشكل طبيعي لهضم جميع العناصر الغذائية المفيدة الموجودة بداخلها.
هل يمكن أن تكون بذور الكتان سامة؟
لكن العلماء يحذرون من أن تناول الكثير من بذور الكتان يمكن أن يسبب التسمم بالسيانيد. … تشمل علامات التسمم بالسيانيد الصداع والارتباك والاضطراب وعدم انتظام ضربات القلب وصعوبة التنفس.في الحالات الشديدة ، يمكن أن تكون قاتلةيمكن أن ينتج الضرر طويل الأمد بما في ذلك المشاكل العصبية من التعرض المتكرر.
هل يمكن أن تمرض من أكل بذور الكتان الزنخة؟
يمكن أن تفسد بذور الكتان ، وتعتمد مدة صلاحيتها على كيفية معالجتها وتخزينها. … تحتوي بذور الكتان على أحماض أوميغا 3 الدهنية الرقيقة التي يمكن أن تتسرب بسرعة بينما لا ينبغي أن يسبب تناول بذور الكتان الزنخة الكثير من المشكلات الصحية الفورية ، سيكون لها طعم مزعج ويمكن أن تسبب إزعاجًا في الجهاز الهضمي.
هل تحميص بذور الكتان يدمر العناصر الغذائية؟
إن إضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي يعزز تناولك للألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. يمكنك وضع البذور النيئة المطحونة في العصائر أو نثرها على الحبوب. … تسخين بذور الكتان لا يغير بشكل ملموسالمحتوى الغذائي.
