معظم الخضروات الصليبية غنية بالفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليك وفيتامين Kتعد الخضروات الصليبية الخضراء الداكنة أيضًا مصدرًا للفيتامينات A و C وتحتوي على مغذيات نباتية. مركبات قد تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل خطر الاصابة بالسرطان.
هل الخضروات الصليبية ضارة بالصحة
الخلاصة: الخضراوات الصليبية صحية ومغذية. ومع ذلك ، فهي تحتوي على الثيوسيانات ، التي يمكن أن تمنع امتصاص اليود. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية عدم تناول كميات كبيرة جدًا من هذه الخضار.
كم مرة يجب أن تأكل الخضروات الصليبية؟
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول الطعام في 1 على الأقل.من 5 إلى 2.5 أكواب من الخضراوات الصليبية في الأسبوعتربط الدراسات ثلاث حصص من الخضروات يوميًا بالشيخوخة البطيئة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض ، ويمكنك إضافة أصناف من الصليبيين إلى المجموع اليومي مع: كوب واحد من الخضار الورقية النيئة مثل حصة واحدة.
لماذا يجب علي تجنب الخضروات الصليبية؟
1: لا يمكنك تناول الخضروات الصليبية إذا كنت تعاني من اضطراب الغدة الدرقيةالخضار الصليبية ، والتي تشمل البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل واللفت ، يُعتقد أنها تتعارض مع كيف تستخدم الغدة الدرقية اليود. يلعب اليود دورًا في إنتاج الهرمونات في الغدة الدرقية.
ما هي الخضروات الصليبية الأكثر تغذية
تحتوي براعم بروكسلعلى معظم فيتامين E (حوالي 9٪ من القيمة اليومية) وفيتامين B-1 (15٪ من القيمة اليومية). ومرة أخرى ، يحتوي البروكلي وبراعم بروكسل على أوميغا 3 النباتية الأكثر صحة: يساهم كوب من البروكلي بحوالي 200 ملليجرام ، وكوب من براعم بروكسل بحوالي 260 ملليجرام.
