إذا غرقت البيضة أو بقيت في القاع ، فهي لا تزال طازجة. ستقف البيضة القديمة في نهايتها أو تطفو. يعمل اختبار الطفو لأن الهواء يتراكم داخل البيضة مع تقدم العمر ، وهذا يزيد من قابليتها للطفو. ومع ذلك ، فإن بيضة التي تطفو قد تظل آمنة للأكل.
لماذا يطفو البيض المسلوق؟
يمكن أن تطفو البيضة في الماء عندما تتضخم خليتها الهوائية بشكل كافٍ لإبقائها طافية. هذا يعني أن البيضة أكبر سنًا ، لكنها قد تكون آمنة تمامًا للاستخدام. … البيضة الفاسدة لها رائحة كريهة عندما تفتح القشرة ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة.
هل يغرق البيض المسلوق أو يطفو عند الانتهاء؟
لا. البيض القديم يميل إلى الطفوسواء نيئًا أو مسلوقًا ، حيث فقد الرطوبة وتقل كثافته. يغرق البيض الطازج في الماء ، سواء كان نيئًا أو مسلوقًا. … إذا تشققت ، ولكن لا تزال تحتوي على مادة بداخلها ، فهي مسلوقة أو مطبوخة.
كيف تتحقق من نضج البيض المسلوق؟
إذا كنت تتساءل عن كيفية معرفة أن البيضة مسلوقة جيدًا ، ضعها على المنضدة وقم بتدوير سريع. بمجرد أن يتحرك ، اضغط بإصبعك عليه لإيقاف الدوران. يدور البيض المطبوخ بسهولة وسرعة ويتوقف بسرعة
هل يجب غمر البيض عند الغليان؟
تأكد من إضافة كمية كافية من الماء لتغطية كل بيضك تمامًاالبيض غير المغمور بالكامل سيُطهى بشكل غير متساو. ملاحظة حول الماء الساخن مقابل الماء البارد: ربما سمعت أنه يجب أن تبدأ البيض في درجة حرارة الغرفة أو في الماء البارد ثم تغليهم.
