حاليًا ، تتفق إدارة الغذاء والدواء ومنظمة الصحة العالمية (WHO) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) على أن السكرين لا يشكل أي خطر وهو آمن للاستهلاك البشري. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، فإن المدخول اليومي المقبول من السكرين هو 15 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
ما مدى خطورة السكرين؟
غالبًا ما يتم تجاهل خطر Sweet 'N المنخفض هو أنه يمكن أن يسبب تفاعلات حساسيةالسكرين هو مركب سلفوناميد يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل أدوية السلفا. تشمل ردود الفعل التحسسية الشائعة صعوبات التنفس ، والصداع ، وتهيج الجلد ، والإسهال.
ما هو التحلية الاصطناعية الأكثر أمانًا للاستخدام؟
المحليات الصناعية الأفضل والأكثر أمانًا هي إريثريتول ، إكسيليتول ، مستخلص أوراق ستيفيا ، الاسم الجديد ، ومستخلص فاكهة الراهب- مع بعض التحذيرات: الإريثريتول: كميات كبيرة (أكثر من حوالي 40 أو 50 جرامًا أو 10 أو 12 ملاعق صغيرة من كحول السكر هذا يسبب أحيانًا الغثيان ، لكن الكميات الصغيرة لا بأس بها.
لماذا تم إخراج السكرين من السوق؟
تم حظر
السكرين في عام 1981 بسبب الخوف من احتمال الإصابة بالسرطان . من الناحية التجريبية ، لم يلاحظ أي آثار ضارة على البشر مع استهلاك 5 غرام من السكرين يوميًا على مدار 5 أشهر3.
أيهما أسوأ السكرالوز أم السكرين؟
وفقًا للأدبيات السريرية ذات الصلة التي تم البحث عنها في هذا التقرير ، تم ربط سوكرالوزبأقل عدد من الآثار الصحية السلبية لهذه المحليات الصناعية الأربعة. السكرين (Sugar Twin، Sweet'N Low) هو أقدم مُحلي صناعي معروف ويُعتقد أنه أكثر حلاوة بـ 300-500 مرة من سكر المائدة.
