لف كل جزء من الطرخون بإحكام بغلاف بلاستيكي وانقله إلى الفريزر. احتفظ بالطرخون في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر. للاستخدام ، قم بإزالة الطرخون من الفريزر. تقطيع حسب الرغبة لاستخدامها في الحساء والصلصات والحشوات.
هل من الأفضل تجميد الطرخون أو تجفيفه؟
الأعشاب المجففة بالتجميدمفيدة لأطباق الطهي الأسرع ، مثل دجاج الطرخون ، حيث تميل عملية التجفيف بالتجميد إلى السماح للأعشاب بالاحتفاظ بمزيد من النكهة والرائحة مقارنةً بالأعشاب. … إذا كان لديك بقايا من نبات الطرخون ، فقم بغسل الأوراق وتجفيفها ووضعها على ورقة خبز مبطنة بغشاء بلاستيكي.
ماذا يمكنك أن تفعل مع الطرخون الإضافي؟
أضف الطرخون الطازج إلى جميع الأنواع من أطباق البيض، من مخلوط إلى مخلوط. يلعب الطرخون بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأسماك ، من السلمون إلى التونة إلى النهاش - بل إنه يعمل في صلصة غمس لعصي السمك. استخدم الطرخون الطازج مع ذوات الصدفتين مثل المحار والأسقلوب أيضًا.
هل يمكنك تجميد الأعشاب الطازجة لاستخدامها لاحقًا؟
حقيقة ممتعة - يمكنك تجميد الأعشاب الطازجة بكميات مجزأة لإضافتها بسهولة إلى الوصفات لاحقًا في ! يحافظ على نكهتهم الشديدة لأشهر قادمة. توقفوا عن إهدار أعشابكم ووفروا نقودكم بتجميد أعشابكم واستخدامها في الطبخ من المجمدة.
هل الأفضل تجميد الأعشاب أو تجفيفها؟
التجميد هو أفضل طريقة للحفاظ على الزيوت العطرية والنكهات اللذيذة للأعشاب الحساسة مثل الشبت والشمر والزعتر والريحان والثوم المعمر (على الرغم من أنه يمكنك تجميد أي عشب). … ليست هناك حاجة لسلق الأعشاب من أجل التجميد. فقط اغسل جميع الأعشاب في ماء بارد وجاري ، واتركها حتى تجف قبل التجميد.
